Keptos alyvuogės, įdarytos chorizo dešra
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60 alyvuogių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 60 alyvuogių
Didelės žalios alyvuogės puikiai tinka įdarui ir kepimui gruzdintuvėje. Šis užkandis dažnai patiekiamas namų vakarėliuose, ypač su alumi, ir yra mėgstamas minios. Įdarui sumaišykite kreminį sūrį su trupinta chorizo dešra ir rūkytais migdolais. Alyvuoges lengva įdaryti konditerinio maišelio (arba maišelio su nukirptu kampu) pagalba, išspaudžiant kreminio sūrio mišinį. Tada apvoliokite jas džiūvėsėliuose ir kepkite aliejuje, kol taps auksinės spalvos ir traškios. Keptas alyvuoges patiekite šiltas, šalia turėdami indelį su dantų krapštukais arba iešmeliais, kuriais galėsite perdurti ir mėgautis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 60 didelių žalių sicilietiškų alyvuogių be kauliukų
- 55 g smulkiai supjaustytos sausai vytintos ispaniškos chorizo dešros
- 1/4 puodelio rūkytų migdolų
- 110 g kreminio sūrio, suminkštinto iki kambario temperatūros
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: alyvuogė, chorizo dešra, panko džiūvėsėliai, kreminis sūris, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu susmulkinkite migdolus ir chorizo dešrą iki labai smulkios masės. Sudėkite kreminį sūrį, pagardinkite druska ir gerai išmaišykite. Įdarą sudėkite į konditerinį maišelį arba užsegamą maišelį, nukirpkite kampą ir į kiekvieną alyvuogę įdarykite kuo daugiau įdaro.
- Į storadugnę keptuvę įpilkite 5 cm augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki 175 °C.
- Padėkite tris dubenėlius greta. Į vieną suberkite miltus ir kajeno pipirus, į kitą išplakite kiaušinį, o į trečiąjį pabarstykite džiūvėsėliais. Kiekvieną alyvuogę apvoliokite miltuose, kol visiškai pasidengs miltais, nukratydami miltų perteklių; tada pamirkykite kiaušinyje, kad pasidengtų; ir galiausiai apvoliokite. džiūvėsėliai.
- Atsargiai įdėkite alyvuoges, po maždaug 10, į karštą aliejų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius, ir pabarstykite druska. Likusias alyvuoges kepkite tokiu pačiu būdu. Patiekite šiltas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
