Traškūs vištienos suktinukai su artišokais ir pesto
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 572, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 48 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 185 mg natrio 767 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 572, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 48 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 185 mg natrio 767 mg cukrus 1 G.
Pesto padažas suteikia šiam paprastam itališko stiliaus patiekalui ypatingo skonio. Kadangi jis toks gardus, jums reikės labai mažai papildomų ingredientų. Artišokų šerdys, parmezanas ir provolonės sūris puikiai tinka šiems traškiems vištienos suktinukams. Patiekite juos kaip pagrindinį patiekalą su lengvu garnyru arba kaip užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (350 g) marinuotų artišokų šerdžių, supjaustytų ketvirčiais, nusausintų
- 0,5 puodelio pesto
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 6 ploni vištienos kotletai (po 110–170 g, sumušti iki 0,3 cm storio)
- 110 g plonų provolonės griežinėlių, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
- 2/3 puodelio miltų
- 2 dideli kiaušiniai
- 0,5 puodelio paprasto džiūvėsėliai
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Speciali įranga6 mediniai iešmeliai, 15 cm ilgio.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kotletai, Artišokai, pesto padažas, Parmezano sūris, provolonės sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Padėkite groteles ant kepimo skardos su krašteliais.
- Sumaišykite artišokų šerdis, pesto ir 1/4 puodelio parmezano sūrio virtuvės kombaine ir pulsuokite 10–12 kartų, kol smulkiai supjaustysite. Atidėkite į šalį.
- Vištienos kotletus pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir išdėliokite ant darbinio paviršiaus. Tolygiai paskirstykite provolonės gabalėlius ant kotletų, palikdami 0,5 cm (1/4 colio) atstumą nuo kraštų, tada tolygiai paskleiskite pesto ir artišokų įdarą. Kiekvieną kotletą susukite, pradėdami nuo trumpojo galo, kad įdaras būtų uždarytas viduje. Susukite mediniu iešmeliu ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
- Suberkite miltus į negilų dubenį. Į kitą negilų dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite iki skystos masės. Trečiame negiliame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius su likusiu 1/4 puodelio parmezano sūrio. Pirmiausia apvoliokite vištienos suktinukus miltuose, tada pamirkykite juos kiaušinyje, kad nuvarvėtų miltų perteklius. Galiausiai, visiškai apvoliokite juos džiūvėsėlių mišinyje ir sudėkite į lėkštę.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite 3 bandeles į keptuvę siūle žemyn ir kepkite, jei reikia, apversdami, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Nuvalykite keptuvę ir įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Likusias bandeles kepkite tokiu pačiu būdu, tada sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol iškeps, maždaug 15 minučių. Prieš patiekdami išimkite iešmelius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
