Kepti vištienos suktinukai su špinatais ir artišokais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keptos vištienos suktinukai su špinatais ir artišokais

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 454, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 59 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 191 mg natrio 719 mg cukrus 1 G.

Šiame recepte naudojama švelni vištienos krūtinėlė puikiai tinka špinatų, artišokų ir sūrio įdarui, nes jos neutralus skonis neužgožia sodraus įdaro skonio, o kepimas ant grotelių suteikia gardų dūmo poskonį. Rezultatas – labai sotus ir sultingas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 200 g kiekviena)
Pusė 140 g pakuotės minkšto sūrio su česnaku ir žolelėmis
1 konservuota artišoko širdis, supjaustyta
1,5 šaukšto smulkintų šviežių petražolių
1,5 šaukšto smulkintų šviežių krapų
1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės + 2 šaukštai citrinos sulčių
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius dar grotelių sutepimui
2 puodeliai špinatų lapų, be kotelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kotletai, Artišokai, špinatai, sūris, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Paruoškite vištieną:

Laikydami peilį lygiagrečiai pjaustymo lentelei, perpjaukite kiekvieną vištienos krūtinėlę horizontaliai per pusę, bet ne iki galo; atverskite krūtinėlę kaip knygą. Uždenkite maistine plėvele ir sumuškite iki 1 cm storio.

Paruoškite įdarą:

Dubenyje sumaišykite sūrį su česnaku ir žolelėmis, artišokų šerdimis, petražolėmis, krapais ir citrinos žievele. Kitame dubenyje sumaišykite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų, pagardinkite druska ir pipirais.
Kotletus iš abiejų pusių pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, aptepkite puse citrinos aliejaus; ant viršaus uždėkite špinatų. Ant viršaus išdėliokite įdarą, palikdami 2 cm pločio kraštus aplink kraštus. Vištieną susukite iki smailiojo galo; suriškite 3 virtuvinio siūlo gabalėliais. Aptepkite likusiu citrinos aliejumi.
Aptepkite groteles alyvuogių aliejumi. Kepkite vištienos suktinukus ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol iškeps, 18–20 minučių. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes, tada nupjaukite virvelę ir supjaustykite suktinukus griežinėliais.