17 nuostabių užkandžių Naujųjų metų išvakarių vakarėliui

Pradėkite savo Naujųjų metų išvakarių vakarėlį su nuostabiais užkandžiais.

Geriausios Naujųjų metų užkandžių idėjos

Maži užkandžiai, padažai ir lengvi užkandžiai yra geriausias būdas efektyviai pradėti Naujųjų metų išvakarių vakarėlį (su šampanu ir, žinoma, šventiniai kokteiliai). Kad ir ką nuspręstumėte – padengti švedišką stalą ar pastatyti kelis užkandžiai laukiant didelė vakarienėMūsų idėjos tikrai patiks jūsų svečiams. O šie įdaryti grybai – būtinas pasirinkimas. Jie įdaryti pikantišku mėsos įdaru, daržovėmis ir sūriu, o iškepa vos per 35 minutes!

Receptas: Grybai, įdaryti malta kiauliena ir daržovėmis

Krevečių kokteilis

Kokteilių krevetės yra puikus užkandis bet kokiai progai. Nesvarbu, ar tai šventinė vakarienė, ar neformalus vakarėlis namuose, jos visada yra hitas. Norėdami paruošti skanių krevečių, virkite jas greitai užvirintame daržovių sultinyje, o ne vandenyje, kuris suteikia nuostabų aštrų aromatą ir skonį. Galite jas išvirti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Prieš patiekdami, sudėkite nuluptas krevetes (uodegeles palikite) į stiklines, pripildytas paprasto, bet gardaus kokteilių padažo, pagaminto iš kečupo, krienų, citrinų sulčių, Vorčesterio padažo ir aštraus padažo.

Receptas: Krevečių kokteilis

Įdaryti kiaušiniai šventiniam stalui

Kiaušiniai su įdaru yra klasikinis užkandis, kuris praskaidrins bet kokią šventę. Juos lengva pagaminti, visi ingredientai yra lengvai prieinami ir nebrangūs, be to, jie atrodo stulbinamai, ypač kai jie įspaudžiami naudojant konditerinį maišelį su dekoratyviniu antgaliu. Šioje versijoje naudojamas visada populiarus kiaušinių trynių, majonezo ir šviežių žolelių derinys.

Receptas: Įdaryti kiaušiniai šventiniam stalui

Polentos duona

Itališki krostini yra puikus užkandis bet kokioje šventėje. Paprastai tai traškios duonos riekelės su įvairiais priedais. Tačiau skanūs yra ir kukurūzų krostini, pagaminti iš polentos ir parmezano. Jiems galite išvirti šviežios polentos arba naudoti vakarienės likusią polentą. Kol košė dar šilta, paskleiskite ją tarp dviejų plokščių paviršių ir paspauskite, kad sustingtų. Tada supjaustykite griežinėliais, pabarstykite sūriu ir paskrudinkite orkaitėje.

Receptas: Polentos duona

Įdaryti grybų kepurėlės oro keptuvėje

Pievagrybių kepurėlės, įdarytos pikantišku džiūvėsėlių, sūrio, česnako ir žolelių mišiniu, yra puikus užkandis furšetams, namų vakarėliams ir šventėms. Jos atrodo įspūdingai, yra sotūs, sultingi ir gardūs. Dviejų rūšių sūrių – mocarelos ir pekorino – mišinys bei kvapni mėta suteikia ypatingą skonį. Įdarytus pievagrybius kepkite oro gruzdintuvėje. Tai sutaupys laiko, o pievagrybiai ir įdaras taps auksinės rudos spalvos.

Receptas: Įdaryti grybų kepurėlės oro keptuvėje

Mini sluoksniuotos tešlos pyragėliai su 4 įdarais ledo formelėse

Šiame recepte įprasta ledo kubelių formelė įgauna visiškai naują paskirtį: ji tampa tešlos forma! Jos ertmės leidžia iškepti nedidelius sluoksniuotos tešlos pyragėlius, kurie puikiai tinka kaip užkandžiai namų vakarėlyje. Šiame recepte sluoksniuotos tešlos pyragėliai yra su keturiais neįtikėtinais įdarais, ir jums reikės dviejų ledo kubelių formelių. Įvaldę šį metodą, galite eksperimentuoti su bet kokiais kitais įdarais, o parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos naudojimas labai sutaupys laiko.

Receptas: Mini sluoksniuotos tešlos pyragėliai su 4 įdarais ledo formelėse

Keptos krevetės su padažu

Ina Garten kepa krevetes orkaitėje ir patiekia jas su čili kokteilių padažu.

Receptas: Keptos krevetės su padažu

Džiūvėsėliuose keptos alyvuogės

Vakarėlyje patiekite užkandžių (tapas) su ispaniškais akcentais: duonos trupiniuose keptomis alyvuogėmis, Manchego sūriu ir Serrano kumpiu.

Receptas: Džiūvėsėliuose keptos alyvuogės

Šonine apvyniotos krevetės su ananasais

Puikus saldus ir pikantiškas užkandis bet kokioms šventėms ar šeimos susibūrimams.

Receptas: Šonine apvyniotos krevetės su ananasais

Citrinžolės kukuliai ant pagaliukų

Unikalus užkandis – citrinžolės paplotėliai ant iešmelių – sužavės jūsų svečius. Sumaišykite maltą kiaulieną su šoninės gabalėliais, žolelėmis ir prieskoniais, suformuokite paplotėlius ir įdarykite juos citrinžolės stiebais. Kepkite juos orkaitėje. Jei iešmeliai pradės degti, gali tekti juos uždengti folija. Gražiai išdėliokite užkandį lėkštėje ir patiekite su padažu.

Receptas: Citrinžolės kukuliai ant pagaliukų

Duona su kumpiu

Iškepkite paprastą, greitai paruošiamą duoną, įdarytą itališku kumpiu prosciutto. Galite naudoti jau paruoštą prancūzišką tešlą. Iškočiokite ją, sudėkite sluoksnius kumpio griežinėliais ir susukite į puošnų žiedą. Kepdami kelis kartus patepkite duoną alyvuogių aliejumi. Taip žiedas įgaus gardžią, tankią plutelę ir purų trupinį su kumpio sluoksniais. Šią duoną galima pjaustyti ir patiekti kaip užkandį su įvairiais padažais arba kaip garnyrą prie pagrindinių patiekalų.

Receptas: Duona su kumpiu

Keptos jautienos nugarinės užkandis

Šis sotus užkandis pagamintas iš minkštos jautienos, keptos ant grotelių su rozmarinais ir česnakais, rukolos lapais ir saldžiais vyšniniais pomidorais. Pagrindas – fokačios duona su aštriu čili majonezu.

Receptas: Keptos jautienos nugarinės užkandis

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 kokteilių ir gėrimų receptai Naujųjų metų šventėms

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldūs kepiniai ir desertų receptai Naujųjų metų šventėms

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų receptų Naujųjų metų šventėms

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Keptos paprikos su alyvuogėmis

Papuoškite savo Naujųjų metų užkandžių meniu šiomis keptomis paprikomis ir alyvuogėmis. Sviestą, pagardintą šalaviju, česnaku ir citrina, galima papuošti storomis duonos riekelėmis.

Receptas: Keptos paprikos su alyvuogėmis

Brusketa su keptu česnaku

Iš daugybės itališkų užkandžių brusketa išsiskiria kaip viena paprasčiausių ir seniausių. Ji skiriasi nuo kitų panašių užkandžių tuo, kad duonos riekelės kepamos sausai, o aliejumi apšlakstomos ir priedais uždedamos tik prieš patiekiant. Tradiciškiausias ir labiausiai paplitęs brusketos priedas yra alyvuogių aliejus, druska ir česnakas. Aliejus turi būti aukščiausios kokybės, o česnaką galima naudoti žalią, tačiau daug patraukliau traškios duonos riekę aptepti keptu česnaku. Jo skonis švelnesnis, tačiau kompleksiškas. Kepkite kelias česnako galvutes orkaitėje ir mėgaukitės ja ne tik su duona, bet ir kituose patiekaluose.

Receptas: Brusketa su keptu česnaku

Mini sūrio mėsainiai su mėsos kukuliukais ir ožkos sūriu

Mini bandeles aptepkite ožkos sūriu ir maskarponės sūriu, o ant viršaus uždėkite ėrienos arba dešros kukulius kepimui.

Receptas: Mini sūrio mėsainiai su mėsos kukuliukais ir ožkos sūriu

Artišokų, špinatų ir gorgonzolos padažas

Šis neįprastas klasikinio špinatų ir artišokų padažo variantas bus bet kurios šventinės vakarienės ar vakarėlio žvaigždė. Rachel jį patiekia su duonos lazdelėmis, saliero stiebais ir pita traškučiais – patogiu garnyru mirkyti padaže.

Receptas: Artišokų, špinatų ir gorgonzolos padažas

Aštrūs dešros kamuoliukai

Šie dešrelių kukuliai – tobulas sūrio, mėsos ir sausainių derinys. Jiems pagaminti reikės sauso kepimo mišinio, pavyzdžiui, „Bisquick“. Sumaišykite jį lygiomis dalimis su nevirta itališka dešra, užberkite sūrio ir kepkite kukulius orkaitėje. Iškepę jie bus traškūs išorėje ir labai minkšti viduje. Patiekite kaip užkandį.

Receptas: Aštrūs dešros kamuoliukai