Laikas: 3 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šie prabangūs cinamono suktinukai aplieti sodriu kreminio sūrio glajumi ir įdaryti sodriu, aštriu riešutų bei tamsiai rudojo cukraus įdaru. Jūs juos įsimylėsite! Juos lengva pasigaminti namuose ir jie yra daug skanesni nei parduotuvėje pirkti „Cinnabons“.

Sudedamosios dalys:

Mielių tešla

• 2 ir 1/4 arb. šaukštelio (1 pakelis po 7 g) aktyvių sausų mielių
• 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbinio paviršiaus pabarstymui
• 2 šaukštai ištirpinto sviesto + papildomai dubeniui ir kepimo skardai patepti
• 2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
• 0,5 arb. šaukštelio druskos
• 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
• Be tokepimo indas, kurio matmenys 22 x 32 cm.

Įdaras

• 2 puodeliai smulkintų graikinių riešutų
• 1 puodelis tamsiai rudojo cukraus
• 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
• 0,5 arb. šaukštelio druskos
• 110 g (8 valg. šaukštai) ištirpinto nesūdyto sviesto

Tirštas kreminio sūrio glajus

• 110 g suminkštinto kreminio sūrio
• 2 puodeliai cukraus pudros
• 1/4 puodelio pieno

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, graikiniai riešutai, rudasis cukrus, cinamonas, kreminis sūris, cukraus pudra, pienas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas

• Mielių tešla:

  
  
  
  Mieles suberkite į virtuvinio kombaino dubenį, įpilkite 1 puodelį šilto vandens ir išmaišykite.
2 veiksmas
• 
  
  
  
  Pritvirtinkite maišytuvą tešlos minkymo kabliu ir suberkite miltus, sviestą, granuliuotą cukrų, druską ir kiaušinį.
3 žingsnis
• 
  Minkykite vidutiniu-mažu greičiu, kol tešla suformuos rutulį, kuris lengvai atlips nuo dubens sienelių, maždaug 4 minutes.
4 žingsnis
• 
  
  
  
  Didelį dubenį ištepkite aliejumi ir perkelkite tešlą į dubenį.
  
  
5 veiksmas
• 
  Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje, be skersvėjų vietoje, kol tešla padvigubės, maždaug 1 1/2 valandos.
6 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sutepkite 22 x 32 cm kepimo formą.
  
  

  Graikinių riešutų ir cinamono įdaras:

7 veiksmas
• 
  
  
  
  Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite riešutus, rudąjį cukrų, cinamoną, druską ir sviestą.
8 veiksmas
• 
  Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į 40x30 cm stačiakampį.
  
  
9 žingsnis
• 
  Įdarą paskleiskite ant tešlos paviršiaus, palikdami 1 cm atstumą nuo krašto.
10 žingsnis
• 
  Pradedant nuo vienos iš ilgųjų pusių, susukite tešlą į ritinį.
11 žingsnis
• 
  Tada supjaustykite į 12 bandelių.
12 veiksmas
• 
  Bandeles į paruoštą kepimo indą sudėkite keturiomis eilėmis perpjauta puse į viršų.
  
  
13 žingsnis
• 
  Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje, kol ji beveik padvigubės, maždaug 45 minutes.
14 žingsnis
• 
  Kepkite bandeles, kol viršus gražiai apskrus, apie 20 minučių.
15 žingsnis
• 
  Glaistą užtepkite ant šiltų cinamono suktinukų.
16 žingsnis
• 
  Patiekite bandeles šiltas.
  
  

  Tirštas kreminio sūrio glajus:

  
  
  
17 žingsnis
• 
  Kreminį sūrį išplakite mikseriu.
18 žingsnis
• 
  Įberkite cukraus pudros ir pieno ir maišykite iki vientisos masės.

Balsai: 2

Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.