Cinamono bandelės
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12–15 bandelių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12–15 bandelių
Šios kvapnios, minkštos bandelės bus bet kurios šeimos šventės akcentas. Iškepamos iš mielinės tešlos, iškočiojamos į stačiakampį, patepamos sviestu, pabarstomos cukraus ir cinamono mišiniu ir susukamos į ritinėlį. Tai yra pagrindinis tradicinių cinamono ritinėlių įdaras, bet galite pridėti razinų, graikinių riešutų, pekano riešutų ar bet ko kito! Kepimui sudėkite bandeles į sviestu pateptą ir cukrumi pabarstytą kepimo formą – taip apačioje bus lengva karamelizuota plutelė. Dar šiltas bandeles apšlakstykite glajumi, šiek tiek atvėsinkite ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tešla
- 1 pakelis (7 g) mielių
- 0,5 puodelio šilto vandens
- 0,5 puodelio karšto pieno
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/3 puodelio sviesto arba riebalų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 kiaušinis
- 3,5–4 puodeliai aukščiausios rūšies miltų
Įdaras
- 0,5 puodelio lydyto sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
- 3/4 puodelio cukraus + papildomai keptuvei
- 2 šaukštai malto cinamono
- 3/4 puodelio razinų, graikinių riešutų arba pekano riešutų (nebūtina)
Glazūra
- 4 šaukštai sviesto
- 2 puodeliai cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3–6 šaukštai karšto vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, cukraus pudra, kiaušiniai, pienas, razinos, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Mažame dubenyje ištirpinkite mieles šiltame vandenyje ir atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, cukrų, ištirpintą sviestą, druską ir kiaušinį. Įberkite 2 puodelius miltų ir išmaišykite iki vientisos masės. Suberkite mieles.
- Įmaišykite likusius miltus ir užminkykite nelimpančią tešlą. Minkykite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus 5–10 minučių. Tada sudėkite ją į gerai aliejumi pateptą dubenį, uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės, maždaug 1–1,5 valandos.
- Kai tešla padvigubės, ją gerai išminkykite. Iškočiokite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus į 37 x 22 cm stačiakampį. Tešlą aptepkite ištirpintu sviestu. Sumaišykite cukrų ir cinamoną ir pabarstykite tešlą. Jei norite, pabarstykite graikiniais riešutais, pekano riešutais arba razinomis. Susukite tešlą išilgai krašto ir užspauskite kraštą. Supjaustykite į 12–15 ritinėlių.
- Kepimo skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite dugną cukrumi. Cinamono suktinukus sudėkite į skardą glaudžiai vieną po kito ir leiskite pakilti apie 45 minutes, kol padvigubės. Kepkite apie 30 minučių arba kol gražiai apskrus.
- Tuo tarpu sumaišykite sviestą, cukraus pudrą ir vanilę. Įpilkite karšto vandens po vieną valgomąjį šaukštą, kol glajus pasieks norimą konsistenciją. Apšlakstykite glajumi šiltas bandeles.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
