Kalėdiniai cinamono suktinukai rytui

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - kalėdinius ryto cinamono suktinukus

Laikas: 4 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 535, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 69 mg natrio 186 mg cukrus 39 G.

Šiuos saldžius cinamono suktinukus tikrai galite kepti bet kuriuo metų laiku, bet jie ypač skanūs Kalėdų rytą. Kuo jie tokie ypatingi? Tai nuostabus razinų ir pekano riešutų įdaras! Tešlą galite sumaišyti ir suktinukus surinkti iš vakaro, padėti į šaldytuvą, o tada leisti jiems pakilti ant stalo ir ryte iškepti, kol visi keisis sveikinimais ir dovanomis. Šie suktinukai tik sustiprins jūsų šventinę dvasią.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mielių tešla

1 puodelis šilto nenugriebto pieno
1/3 puodelio granuliuoto cukraus
6 šaukštai ištirpinto nesūdyto sviesto
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 pakelis (7 g) aktyvių sausų mielių
2 dideli kiaušiniai
4 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
Augalinis aliejus dubeniui

Įdaras

6 šaukštai suminkštinto nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
2 šaukštai malto cinamono
1 puodelis smulkintų skrudintų pekano riešutų, nebūtina
0,5 puodelio razinų

Glazūra

2 puodeliai cukraus pudros
2 šaukštai ištirpinto nesūdyto sviesto
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
4 šaukštai pieno + daugiau pagal poreikį

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, mielių tešla, rudasis cukrus, pekano riešutai, cinamonas, razinos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Saldi tešla cinamono suktinukams:

Virtuvinio kombaino dubenyje su tešlos minkymo kabliu sumaišykite pieną, granuliuotą cukrų, sviestą, druską ir mieles ir gerai išmaišykite. Įmuškite kiaušinius ir maišykite iki vientisos masės. Suberkite miltus ir maišykite vidutiniu-dideliu greičiu, kol tešla taps lygi ir elastinga, maždaug 4 minutes.
Tešlą sudėkite į didelį, lengvai aliejumi pateptą dubenį ir uždenkite maistine plėvele arba švariu virtuviniu rankšluosčiu. Leiskite kilti šiltoje, be skersvėjų vietoje, kol padvigubės, 1,5–2 valandas.

Tešlą gerai išminkykite ir lengvai pabarstykite miltais darbinį paviršių. Išverskite tešlą ir iškočiokite į 45 x 30 cm stačiakampį.
Razinų ir pekano riešutų įdaras:

Sutepkite 22x32 cm stiklinę kepimo formą. Tolygiai ištepkite tešlą suminkštintu sviestu, palikdami 1,5 cm pločio kraštą, tada tolygiai pabarstykite ruduoju cukrumi ir cinamonu. Pabarstykite riešutais ir razinomis. Pradėdami nuo trumpesnio krašto, tešlą sandariai susukite į ritinį ir užspauskite galus. Supjaustykite tešlą į 12 gabalėlių ir sudėliokite juos į riebalais pateptą kepimo formą. Jei kepate tą pačią dieną, uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti, kol padvigubės, maždaug 1 valandą. Priešingu atveju, laikykite šaldytuve per naktį. Kai būsite pasiruošę kepti, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir leiskite pakilti kambario temperatūroje 1 valandą.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepkite cinamono suktinukus, kol jie išsipūs ir gražiai apskrus, maždaug 25 minutes.
Glazūra:

Cukraus pudrą suberkite į vidutinio dydžio dubenį. Sumaišykite su ištirpintu sviestu, vanile ir 4 šaukštais pieno iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite daugiau pieno, maždaug po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad gautumėte tirštą, bet pilamą glajų. Glajų apšlakstykite ant šiltų cinamono bandelių. Patiekite šiltus.