Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiame recepte kepti grybai glazūruojami saldžiu balzamiko actu, kad suteiktų jiems agrodolce skonį, tačiau galite naudoti bet kokį jums patinkantį actą. Rūgštus obuolių sidro actas, traškus baltojo vyno actas arba sodrus chereso actas – bet kuris iš jų būtų tobulas!

Sudedamosios dalys:

• 1 skiltelė česnako
• 1 askaloninis česnakas
• 450 g šitake grybų
• 450 g pievagrybių
• 0,5 puodelio baltojo balzaminio acto
• 1/4 puodelio smulkinto peletrūno

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

grybai, balzaminis actas, svogūnai, česnakas, peletrūno

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies 3 minutes pakepinkite svieste 1 smulkiai supjaustytą česnako skiltelę ir 1 kubeliais supjaustytą svogūnų laišką; pagardinkite druska ir pipirais.
2 veiksmas
• Sudėkite po 1 svarą (apie 450 g) supjaustytų šitake ir pievagrybių; virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių, jei reikia, įpildami 1–2 šaukštus vandens.
3 žingsnis
• Įpilkite 1/2 puodelio baltojo balzaminio acto ir virkite, kol sutirštės, 5 minutes. Sudėkite 1/4 puodelio smulkintų peletrūnų.

Balsai: 1