Kepti miško grybai

Balsai: 36

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Pagrindinė keptų grybų paslaptis yra ta, kad jų kepurėlės daug skanesnės keptos svieste. Naudokite bet kokius miško grybus ir gausite neįtikėtinai aromatingą patiekalą, kupiną sodraus, daugialypio skonio. Juos iškepti reikia apie 15 minučių ir galima patiekti su bet kokiais garnyrais (ryžiais, bulvėmis, makaronais) arba tiesiog kaip garnyrą, pavyzdžiui, su kepta jautiena, arba kaip užkandį ant skrudintos duonos riekelių. Grybai kepami alyvuogių ir sviesto mišinyje su askaloniniais česnakais, česnakais ir petražolėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,9 kg įvairių miško grybų arba bet kokių kitų jūsų mėgstamų, pavyzdžiui, pievagrybių, šitakės grybų, baravykų ir portobello grybų
0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
1 puodelis smulkintų askaloninių česnakų (4 dideli svogūnai)
55 g nesūdyto sviesto
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai smulkinto česnako (6 skiltelės)
1 puodelis smulkintų petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: baravykų, grybai, askaloniniai česnakai, česnakas, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kiekvieno grybo kepurėlę nuvalykite švaria kempine. Nupjaukite ir išmeskite kotelius. Mažas kepurėles supjaustykite storais griežinėliais, o dideles – dideliais kubeliais.
Dideliame (27 cm) katile arba puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes arba kol taps permatomi. Sudėkite sviestą, grybus, druską, juoduosius pipirus ir virkite ant vidutinės ugnies 8 minutes, dažnai maišydami, kol grybai suminkštės ir pradės skirti sultis.