Įdarytos bulvės su piemenų pyragu
Balsai: 4
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 650, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 122 mg natrio 842 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 650, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 122 mg natrio 842 mg cukrus 5 G.
Įdarytos bulvės, arba „mažosios bulvytės“, gali būti valgomas piemenų pyrago pagrindas. Klasikiniame piemenų pyrago recepte daržovės troškinamos su malta mėsa, apibarstomos bulvių koše ir kepamos orkaitėje. Ši įdomesnė įdarytų bulvių versija gali būti airiško skonio išraiška, o šios miniatiūrinės bulvės atrodo labai šventiškai ir gali būti patiekiamos po vieną. Šiam receptui rinkitės dideles bulves ir kepkite jas visas mikrobangų krosnelėje. Tada perpjaukite jas per pusę, į suminkštėjusį minkštimą įdarykite malta jautiena, troškinta su daržovėmis ir Vorčesterio padažu, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 storos odos „Russet Burbank“ bulvės (apie 220 g kiekviena)
- 70 g sviesto
- Pusė svogūno, supjaustyto
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- 350 g maltos jautienos
- 1 puodelis lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 3 šaukštai kečupo
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių ir morkų, atšildytų
- 1 valg. šaukštas tarkuoto Colby Jack sūrio (apie 120 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, malta jautiena, žirniai, morka, Vorčesteršyro padažas, kečupas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves kelis kartus subadykite šakute. Kepkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, 14–16 minučių.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Sudėkite svogūną, česnaką, čiobrelius ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite maišydami, kol svogūnas suminkštės, apie 4 minutes.
- Sudėkite maltą jautieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų ir kepkite, susmulkindami maltą jautieną, kol ji patamsės, maždaug 4 minutes.
- Įmaišykite jautienos sultinį, kečupą ir Vorčesterio padažą ir užvirinkite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek sutirštės, 6–8 minutes. Tada suberkite žirnelius ir morkas ir pakaitinkite apie 1 minutę; pagardinkite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Bulves perpjaukite išilgai per pusę ir minkštimą išpurenkite šakute. Ant kiekvienos bulvės pusės užtepkite po 0,5 valgomojo šaukšto (75 g) sviesto, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite ant kepimo skardos. Mėsos mišinį padalinkite ant bulvių pusių, tada pabarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys, maždaug 2 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
