Kubietiškas sumuštinis duonos dubenyje
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1020, bendras riebalų kiekis 59 G., sočiųjų riebalų 27 G., baltymai 60 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 201 mg natrio 5213 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 1020, bendras riebalų kiekis 59 G., sočiųjų riebalų 27 G., baltymai 60 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 201 mg natrio 5213 mg cukrus 12 G.
Tai visiškai naujas būdas mėgautis klasikiniu kubietišku sumuštiniu. Užuot kepę po presu, sudėkite visus ingredientus į baltos duonos dubenėlius ir kepkite, kol taps traškūs. Vietoj tradicinės keptos kiaulienos kubietiškam sumuštiniui naudokite natūralius kiaulienos nugarinės paplotėlius; jie iškepa per kelias minutes. Arba galite naudoti vakarykštės vakarienės likučius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kepalas baltos duonos (nepjaustytos), apie 25 cm ilgio.
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 8 griežinėliai šveicariško sūrio
- 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 4 natūralūs kiaulienos kepsniai be kaulų (kiekvienas maždaug po 170 g)
- 32 puodeliai marinuotų agurkų
- 2 šaukštai geltonųjų garstyčių
- 8 ploni kumpio griežinėliai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, marinuoti agurkai, kumpis, Šveicariškas sūris, garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles pastatykite ant vidurinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Iš kiekvieno kepalo galo nupjaukite po 0,5 cm storio griežinėlį, tada kepalą supjaustykite skersai į 4 lygias dalis. Šakute atsargiai padarykite kvadratinę skylutę kiekviename duonos gabalėlyje, kad susidarytų 1 cm storio dėžutės (žr. pastabą). Trupinius atidėkite kitam naudojimui.
- Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą su dideliu žiupsneliu druskos apie 1 minutę. Patepkite duonos dubenėlių vidų ir išorę ištirpintu sviestu. Į kiekvieno duonos dubenėlio dugną įdėkite po 1 sūrio riekelę. Sudėkite dubenėlius atvira puse į viršų ant kepimo skardos ir kepkite, kol sūris išsilydys, o duonos vidus lengvai paruduos, maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Kiaulienos kepsnius pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kai aliejus pradės blizgėti, sudėkite kiaulienos kepsnius ir kepkite, kol apskrus iš abiejų pusių ir iškeps, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite 5 minutėms pastovėti, tada plonai supjaustykite pagal plaušų kryptį.
- Į kiekvieną duonos dubenėlį įdėkite 4 marinuotų agurkėlių riekeles, 1/4 supjaustytos kiaulienos nugarinės, 1,5 šaukšto garstyčių, dar 4 marinuotus agurkėlius, 2 riekeles kumpio ir 1 riekelę sūrio. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 5 minutes. Sumuštinius patiekite sveikus arba perpjautus per pusę.
Pastaba
Nesijaudinkite, jei netyčia pradursite duonos dubens dugną: tiesiog užpildykite skylę kitu duonos gabalėliu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
