Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Stipriam, sodriam Briuselio kopūstų skoniui reikia lengvo, gaivinančio posūkio, kurį suteikia citrinos žievelė, o česnakas – pikantišką, pikantišką skonį. Kepkite kopūstus orkaitėje, kol atsiras mažų apdegusių dėmelių, kurios suteiks unikalų skonį. Patiekite kaip garnyrą prie mėsos ar paukštienos.

Sudedamosios dalys:

• 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 citrina
• 1 kg Briuselio kopūstų, nupjautų ir perpjautų pusiau (didelių – į ketvirčius)
• 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 1/4 puodelio rupiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

Briuselio kopūstai, citrina

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Į nedidelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus. Daržovių skustuku nulupkite citrinos žievelę plačiomis juostelėmis, atsargiai, kad neįpjautumėte baltos šerdies. Suberkite žievelę į alyvuogių aliejų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pradės mirgėti, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
2 veiksmas
• Briuselio kopūstus sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, o žievelę pasilikite keptuvėje. Sudėkite Briuselio kopūstus ir paskleiskite juos vienu sluoksniu (galima ir nukristi kelių lapelių). Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų.
3 žingsnis
• Briuselio kopūstus kepkite ant grotelių, dažnai pamaišydami, kol suminkštės ir vietomis apskrus, 12–15 minučių. Tuo tarpu plonai supjaustykite likusią citrinos žievelę; sudėkite ją ant Briuselio kopūstų kartu su česnaku likus 2 minutėms iki jų išvirimo. Sudėkite į dubenį, sudėkite laiškinius česnakus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Balsai: 3