Skrudinti smulkinti Briuselio kopūstai
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Ar kada nors galvojote apie miniatiūrinių Briuselio kopūstų smulkinimą? Idėja gali atrodyti neįprasta, tačiau patiekiant jie tampa puresniu ir įdomesniu garnyru. Virtuvės kombainas padės smulkiai susmulkinti Briuselio kopūstus. Norėdami gauti gardų garnyrą, pakepinkite susmulkintus daigus keptuvėje su sviesto ir alyvuogių aliejaus mišiniu, tada apšlakstykite itališku balzaminiu actu. Patiekite nedelsdami. Jie puikiai tinka su mėsos ar paukštienos patiekalais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 x 350 g pakuotės Briuselio kopūstų, nupjautų galiukų ir tamsių lapų
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Briuselio kopūstai, sviestas, balzamiko padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Briuselio kopūstus sudėkite į virtuvinį kombainą su dideliu smulkinimo disku. Kopūstų šerdies išimti nereikia. Kopūstus kruopščiai susmulkinkite.
- Didelėje (30 cm) keptuvėje sumaišykite sviestą ir alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite susmulkintus Briuselio kopūstus, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir kepkite, dažnai maišydami, 4–5 minutes, kol daigai suminkštės, bet vis dar bus ryškiai žali. Įmaišykite balzamiko acto, pagardinkite druska pagal skonį ir patiekite karštą.
Pastaba
Kadangi Briuselio kopūstus smulkinate, jų šerdies išimti nereikia. Susmulkintus Briuselio kopūstus galima laikyti plastikiniame maišelyje, išklotame drėgnu popieriniu rankšluosčiu, iki 24 valandų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
