Kepti Briuselio kopūstai

Balsai: 3

Laikas: 23 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 126, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 509 mg cukrus 2 G.

Kad Briuselio kopūstai būtų tolygiai iškepę, minkšti viduje ir lengvai auksinės spalvos išorėje, rinkitės panašaus dydžio galvutes. Kad būtų lengviau suverti ant iešmelių, pašildykite jas mikrobangų krosnelėje, tada prieš kepdami ant grotelių apšlakstykite žolelių mišiniu iš alyvuogių aliejaus, česnako, rūkytos paprikos, garstyčių ir juodųjų pipirų. Tai daržovėms suteiks įvairiapusį skonį. Kepimo laikas šiek tiek skirsis priklausomai nuo daigų dydžio. Ant grotelių kepti Briuselio kopūstai ant iešmelių atrodo labai įspūdingai ir skaniai. Patiekite juos kaip užkandį arba daržovių garnyrą prie mėsos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 kg Briuselio kopūstų, geriausia vienodo dydžio (žr. pastabą)
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valg. š. smulkinto česnako
1 arbatinis šaukštelis sausų garstyčių
1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Briuselio kopūstai, česnakas, garstyčios, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Nupjaukite Briuselio kopūstų stiebų galiukus ir pašalinkite visus pageltusius išorinius lapus. Sudėkite Briuselio kopūstus į didelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 3 minutes. Įpilkite alyvuogių aliejaus, įpilkite česnako, garstyčių, paprikos ir druskos ir išmaišykite, kad pasidengtų. Leiskite daigams pakankamai atvėsti, kad juos būtų galima liesti. Ant kiekvieno metalinio iešmelio suverkite 4–5 Briuselio kopūstus, stiebų galai turėtų būti nukreipti ta pačia kryptimi, palikdami maždaug 1 cm tarpą tarp kiekvieno daigo.

Suverkite iešmelius ant grotelių koteliais į liepsną. Uždenkite ir kepkite ant grotelių 5 minutes. Apverskite iešmelius ir kepkite dar 5 minutes. Patiekite kopūstus tiesiai ant iešmelių arba, jei norite papildomo skonio, nuimkite juos nuo iešmelių, sudėkite į pirmąjį dubenėlį ir apšlakstykite likusiu aliejaus ir česnako mišiniu. Patiekite.

Pastaba
Kad kopūstai išvirtų tolygiai, svarbu, kad visos kopūstų galvutės būtų maždaug vienodo dydžio ir formos.

Kategorijos: