Juodųjų pupelių salotos
Balsai: 3
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šios ryškios, maistingos meksikietiško stiliaus salotos puikiai tinka vasarai ir iškyloms. Jose gausu sveikų daržovių, įvairių kontrastingų tekstūrų ir plataus skonių spektro su aštriais, saldžiais ir rūgštokais poskoniais. Kai kurie ingredientai kaitinami keptuvėje, o kiti pridedami švieži. Kartu jie harmoningai papildo vienas kitą ir šio recepto žvaigždę – juodąsias pupeles.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos
- 1 puodelis šviežių kukurūzų grūdų (maždaug nuo 2 burbuolių)
- 1 oranžinė paprika, supjaustyta kubeliais
- 1/2 mažo raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto (apie 1/4 puodelio)
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1 mažas Hasso avokadas, perpjautas pusiau ir supjaustytas kubeliais
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
Degalų papildymas
- 1 maža česnako skiltelė
- Žiupsnelis druskos + 2 arb. šaukšteliai.
- Pusės žaliosios citrinos sultys (apie 3 šaukštus)
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1/4 arb. šaukštelio čili milteliai
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodosios pupelės, saldžiosios paprikos, Avokadas, vyšniniai pomidorai, kukurūzai, laimo sultys, čili prieskoniai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite padažą:
Sutrinkite česnako skiltelę, pabarstykite žiupsneliu druskos ir sutrinkite buku didelio peilio galu, kol susidarys rupi pasta. Dubenyje sumaišykite česnako pastą, laimo sultis, druską ir čili miltelius. Palaipsniui įlašinkite alyvuogių aliejų, pradėdami nuo kelių lašų, o tada tolygiai įlašinkite likusį kiekį. - Paruoškite salotas:
Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies pakepinkite kukurūzus, papriką ir svogūną, kol jie pradės ruduoti. Sudėkite juodąsias pupeles ir kepkite, kol įkais. Įpilkite padažo ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Nuimkite nuo ugnies ir švelniai įmaišykite pomidorus, avokadą ir kalendrą. Patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
