Klasikinė trapi tešla pyragui

Balsai: 57

Kaip pasigaminti - klasikinę trapios tešlos pyragą

Laikas:
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 apvalūs (23 cm) sluoksniai

Ši trapi tešla puikiai tinka pyragams, amerikietiškiems pyragams ir pyragaičiams kepti. Ją galite pasigaminti iš anksto ir užšaldyti. Ši tešla visada praverčia paprastiems pyragams. Jei reikia, ją atšildykite, užtepkite vaisių įdaro ir kepkite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 ir 1/4 šaukšto. miltai kepimui (konditerijos miltai)
2 šaukštai cukraus
3/4 arb. šaukštelio druskos
1 puodelis (230 g) šalto sviesto, supjaustyto gabalėliais
6 šaukštai šalto vandens
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba baltojo acto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: konditerijos miltai, cukrus, sviestas, citrinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską mikseriu su mente. Įmaišykite sviestą mažu greičiu arba maišykite peiliu, įpjaustydami jį į miltus, kol mišinys taps šviesiai geltonas (tai reiškia, kad sviestas gerai įsimaišė).
Sumaišykite vandenį ir citrinos sultis ir supilkite mišinį į tešlą, maišydami, kol masė taps vientisa. Suformuokite 2 diskus, suvyniokite į maistinę plėvelę ir prieš kočiodami palaikykite šaldytuve bent 2 valandas. Arba tešlą galite užšaldyti iki 3 mėnesių ir prieš kočiodami ją atšildyti šaldytuve.

Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.

Kategorijos:

receptas / Kepykla / Sūrūs pyragai / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai

Panašūs receptai