Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Norite skaniai ir neįprastai paruošti krevetes? Išvirkite jas apelsinų vyne! Pats vynas taip pat gaminamas namuose: parduotuvėje pirktas baltasis vynas užpilamas apelsino žievele ir natūralia vanile, įpilama degtinės ir cukraus. Tai galima padaryti iš anksto, ir vynas išsilaikys kelis mėnesius. Tiesiog išvirkite krevetes apelsinų vyne su čiobreliais ir raudonaisiais pipirais, kol suminkštės, ir patiekite kaip užkandį. Likęs skystis keptuvėje išgarinamas, virstant gardžiu jūros gėrybių padažu.

Sudedamosios dalys:

Apelsinų vynas

• 4 apelsinai
• Pusė vanilės ankšties
• 1 dėžutė (3 litrai, apie 12,5 puodelio) baltojo vyno
• 3 šaukštai degtinės
• 3 valg. šaukštai cukraus

Krevetės

• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2-3 šakelės šviežio čiobrelio
• Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 450 g didelių krevečių su kiautais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, Apelsinai, vanilės ankštis, baltasis vynas, degtinė, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Apelsinų vynas:
  
  Skutimo peiliu nulupkite apelsino žievelę plačiomis juostelėmis ir sudėkite į didelį, sterilizuotą indą su dangteliu. Išspauskite apelsinų sultis į indą. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai ir išskobkite sėklas į tą patį indą, tada sudėkite ankštį. Įpilkite vyno, degtinės ir cukraus.
2 veiksmas
• Krevečių virimo vyną galite naudoti iš karto arba, dar geriau, uždenkite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje 2–4 savaites, pamaišydami kartą per savaitę. Vyną galima laikyti iki 2 mėnesių.
3 žingsnis
• Kokteilių krevetės:
  
  Didelėje keptuvėje sumaišykite 1,5 puodelio apelsinų vyno su alyvuogių aliejumi, čiobreliais, raudonųjų pipirų dribsniais, dosniu žiupsneliu druskos ir 0,5 puodelio vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sudėkite krevetes, uždenkite ir virkite 2–3 minutes. Apverskite krevetes, uždenkite ir virkite, kol taps rausvos, dar 2–3 minutes.
4 žingsnis
• Krevetes perkelkite į serviravimo lėkštę. Sumažinkite skysčio kiekį keptuvėje ir palaikykite 10 minučių, tada apšlakstykite juo krevetes. Likusį padažą iš keptuvės patiekite atskirame dubenėlyje mirkymui.

Balsai: 1