Spagečiai su krevetėmis vyne

Balsai: 1

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šie išskirtiniai itališki jūros gėrybių makaronai bus jūsų šventinės vakarienės akcentas. Išvirkite spagečius ir viskas išvirs vos per kelias minutes, nes šiame patiekale yra moliuskų ir krevečių, kurių nereikėtų pervirti, kad išliktų minkštos ir sultingos. Troškinkite juos baltame vyne, pavyzdžiui, „Pinot Grigio“, su džiovintais pomidorais, kol atsidarys visi kiautai, tada sudėkite virtus spagečius ir rukolą, kad žalumynai švelniai apvytėtų. Rekomenduojama šiuos makaronus patiekti su tuo pačiu vynu, su kuriuo jie buvo ruošiami.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g spagečių
450 g nuluptų ir išvalytų krevečių
0,9 kg nuplautų vėžiagyvių
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
3 smulkinti askaloniniai česnakai
3 skiltelės česnako, susmulkintos
3/4 puodelio smulkintų saulėje džiovintų pomidorų
1,5 puodelio „Pinot Grigioni“ (arba kito baltojo vyno)
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 puodeliai rukolos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, baltasis vynas, krevetės, moliuskai, rukola, džiovinti pomidorai, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol „al dente“, maždaug 8–10 minučių. Nusausinkite.
Tuo tarpu didelėje, sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus ir česnaką ir kepkite 3 minutes, kol suminkštės, bet neparuduos. Sudėkite džiovintus pomidorus ir kepkite dar minutę. Įpilkite vyną, krevetes ir moliuskus. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę, kol krevetės taps rausvos, o moliuskai atsidarys, maždaug 7 minutes.

Į jūros gėrybių mišinį sudėkite spagečius. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite rukolą. Švelniai išmaišykite ir sudėkite spagečius į serviravimo lėkštę. Patiekite nedelsdami.

Kategorijos:

receptas / Paprasti ir greiti receptai / Greitos vakarienės / Paprasti makaronų receptai / Paprasti krevečių receptai / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Žuvis ir jūros gėrybės / Italų virtuvė / Giada De Laurentiis

Receptų rinkiniai