Laikas: 1 valanda 15 minučių, įskaitant aušinimo laiką
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Kiekis: Tešla dviem 23 cm skersmens pyragams arba vienam dvigubo pagrindo pyragui

Jei planuojate kepti pyragą su grotelėmis, šis receptas yra geriausias. Tešla puikiai tinka grotelėms. Riebalų ir sviesto derinys leidžia su ja labai lengvai dirbti, ją iškočioti, pjaustyti ir pyninti. Į tešlą taip pat įpilama šiek tiek degtinės, kad plutelė būtų minkštesnė ir kvapnesnė (alkoholis išgaruos). Tai puikiai tinka bet kokiam įdarui. Tešlą galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve arba užšaldyti.

Sudedamosios dalys:

• 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų (žr. pastabą)
• 1/3 puodelio sutrumpinimo
• 1 valg. šaukštas cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 165 g atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
• 1/4 puodelio atšaldytos degtinės
• 3-4 šaukštai ledinio vandens

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, margarinas, cukrus, sviestas, degtinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sumaišykite miltus, riebalus, cukrų, druską ir 4 šaukštus sviesto virtuviniu kombainu ir pulsuokite, kol mišinys taps panašus į smulkius grūdelius. Sudėkite likusius 8 šaukštus sviesto ir pulsuokite, kol liks žirnio dydžio gabalėliai. Apšlakstykite tešlą degtine ir vandeniu ir pulsuokite, kol ji sulips.
2 veiksmas
• Tešlą padalinkite per pusę ir uždėkite ant dviejų maistinės plėvelės gabalėlių. Rankomis švelniai suformuokite diskus. Kiekvieną apskritimą sandariai apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite, kol sustings, maždaug 1 valandą arba per naktį. Tešlą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
  
  

  Pastaba

  
  Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.

Balsai: 1