Braškių pyragas

Balsai: 3

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Braškių pyragas – stilinga vasarinė alternatyva rudeniniams obuolių pyragams su grotelėmis. Jį nepaprastai lengva pagaminti, nes uogų įdaro nereikia iš anksto virti. Tiesiog sumaišykite braškes su cukrumi ir kukurūzų krakmolu ir paskleiskite jas ant tešlos pyrago formoje. Naudodami pirktinę pyrago plutą sutaupysite laiko. Vietoj tradicinio grotelių pavidalo įdarą galite padengti tešlos apskritimais. Tai atrodo unikaliai ir neįprastai. Prieš kepdami, pabarstykite atviras tešlos vietas rupiu cukrumi, kad ant subtilaus braškių įdaro susidarytų ypač traški plutelė. Apšlakstykite plakta grietinėle ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pyragas

2 išvynioti sluoksniai litavimo bandymas
2 šaukštai ištirpinto sviesto
Baltas dekoratyvinis cukrus pabarstymui
5 puodeliai braškių, nuplautų, nusausintų ir nuluptų
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
3 šaukštai kukurūzų krakmolo
Žiupsnelis druskos

Braškių plakta grietinėlė

3/4 puodelio riebios plakamosios grietinėlės
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 šaukštai cukraus pudros
1/4 puodelio braškių uogienės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, braškė, braškių uogienė, kremas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Išvyniokite vieną tešlos lakštą ir padėkite jį į 22 cm skersmens pyrago formą, užlenkdami kraštus, kad susidarytų gražus kraštelis. Išvyniokite kitą tešlos lakštą ir aštriu peiliu arba tešlos pjaustytuvu supjaustykite jį 1 cm storio juostelėmis arba apskritimais.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite visus įdaro ingredientus ir šaukštu uždėkite juos ant tešlos kepimo formoje.
Tešlos juosteles ant pyrago išdėliokite grotelių raštu, užlenkdami kraštus į vidų, arba tešlos apskritimus išdėliokite ant braškių. Viršų aptepkite ištirpintu sviestu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite pyragą 25 minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 175 °C ir kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, dar 30 minučių. Leiskite atvėsti ir patiekite su braškių plakta grietinėle.

Pastaba

Kad pyragas atrodytų įdomiau, iš tešlos išpjaukite 2,5–4 cm skersmens apskritimus ir jais uždenkite įdarą.
Braškių plakta grietinėlė:

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite riebią grietinėlę iki standžių putų. Suberkite vanilę ir cukraus pudrą ir toliau plakite, kol susidarys minkštos putos. Po truputį pilkite uogienę ir plakite, kol susidarys standžios putos.