Geriausias šokoladinis lavos pyragas
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 98 mg natrio 113 mg cukrus 14 G.
Kalorijos 215, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 98 mg natrio 113 mg cukrus 14 G.
Palepinkite save ir savo artimuosius puikiu lavos pyragu su tobulu biskvito apvalkalu ir gardžiu skystu viduriu. Juodasis šokoladas kartu su tirpios espreso kavos milteliais sukuria stulbinamai sodrų skonį. Atidžiai stebėkite pyragus orkaitėje, kad jie nebūtų perkepę. Tada galėsite iki galo įvertinti jų tekstūrą ir besiveržiantį šokolado lavą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 170 g juodojo šokolado, stambiai supjaustyto
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūros + 1 valg. š. ištirpinto sviesto
- 1/4 puodelio cukraus + papildomai ramekinų pabarstymui
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arb. šaukštelis tirpios espreso kavos miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 2 dideli kiaušiniai + 2 dideli kiaušinių tryniai
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- Speciali įranga4 ramekinai, kurių tūris yra 180 ml.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, juodasis šokoladas, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Ištepkite keturis 180 ml (6 uncijų) talpos ramekinus ištirpintu sviestu ir lengvai pabarstykite cukrumi. Sudėkite ramekinus ant kepimo skardos.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite šokoladą ir sviestą. Šildykite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu 30 sekundžių intervalais, maišydami silikonine mentele, kol sviestas ir šokoladas visiškai ištirps ir taps lygūs, maždaug 1,5 minutės. Į šokolado mišinį įpilkite vanilės ekstrakto, espreso miltelių ir druskos ir išmaišykite.
- Į virtuvinio kombaino dubenį su šluotele įdėkite kiaušinius, kiaušinių trynius ir 1/4 puodelio cukraus. Plakite vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps puri ir šviesi, maždaug 1,5–2 minutes.
- Maišytuvui veikiant mažu greičiu, į kiaušinių mišinį supilkite šokolado mišinį. Nuimkite dubenį nuo maišytuvo ir silikonine mentele švelniai įmaišykite miltus.
- Tešlą tolygiai paskirstykite į keturis paruoštus formeles. Kepkite, kol pyragaičiai sustings šonuose, bet viduryje vis dar bus minkšti, 12–14 minučių. Į kiekvieno pyrago centrą įsmeigtas testeris ištrauks aplietas šokolado mišiniu. Neperkepkite.
- Leiskite pyragėliams atvėsti 1 minutę. Apverskite į lėkštes ir patiekite karštus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
