Geriausi imbieriniai sausainiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – geriausius meduolinius sausainius

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 174, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 12 mg natrio 107 mg cukrus 24 G.

Štai puikus šventinių meduolinių žmogeliukų (ar kitų figūrėlių), kuriuos galima papuošti glajumi, receptas. Subalansuotas šiltų prieskonių ir melasos mišinys suteikia sausainiams savitą aromatą ir skonį. O dėl sviesto ir riebalų derinio tešla lengvai iškočiojasi ir kepdama išlaiko formą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukas

3,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
1 valg. š. malto imbiero
2 arb. šaukšteliai malto cinamono
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
6 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
1 valg. šaukštas ištirpinto riebalinio aliejaus
2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
3/4 puodelio melasos
1 didelis kiaušinis

Karališkasis apledėjimas

450 g (3,5 puodelio) cukraus pudros
2 valg. šaukštai sauso kiaušinio trynio
Maisto dažikliai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, malto imbiero, cinamonas, kvapieji pipirai, gvazdikas, kiaušiniai, margarinas, melasa

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Slapukas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, imbierą, cinamoną, kepimo sodą, druską, kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius. Virtuvės kombaino dubenyje su mente sumaišykite sviestą, riebalus, rudąjį cukrų ir melasą. Įmuškite kiaušinį. Palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus per keturis kartus, maišydami, kol viskas gerai susimaišys po kiekvieno įdėjimo.
Tešlą padalinkite per pusę, kiekvieną gabalėlį suvyniokite į maistinę plėvelę ir suplokite iki 1 cm storio. Šaldykite 2 valandas.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite vieną tešlos gabalą iki 0,5 cm storio, jei reikia, pabarstykite miltais. Išspauskite norimos formos 8–12 cm dydžio sausainius. Nukratykite miltų perteklių ir 15 minučių šaldykite tešlą ant kepimo skardos. Pakartokite su antru tešlos gabalu.
Kepkite sausainius, kol kraštai gražiai apskrus, 12–15 minučių. Sudėkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Karališkasis apledėjimas:

Virtuvinio kombaino dubenyje su mente sumaišykite cukraus pudrą ir sausus kiaušinių baltymus. Plakite su 6 šaukštais vandens, kol masė taps vientisa ir standi, blizgi, puta, įpildami po 1 šaukštą vandens. Jei norite, įberkite maistinių dažų. Glajumi pripildykite konditerinius maišelius su antgaliais. Papuoškite meduolinius sausainius.