Geriausi minkšti šokolado drožlių sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 42 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 42 sausainiai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 156, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 23 mg natrio 82 mg cukrus 13 G.
Kalorijos 156, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 23 mg natrio 82 mg cukrus 13 G.
Šiame tradicinių amerikietiškų šokoladinių sausainių recepte vietoj baltojo cukraus naudojamas tamsus rudasis cukrus, todėl sausainiai tampa minkštesni ir kramtomi, su tinkamu saldumo kiekiu. Be to, tešla praturtinta tinkamu kiekiu šokolado drožlių – kaip tik tiek, kad šie sausainiai būtų geriausi. Pagal šį receptą iškepa daug sausainių, bet ar tai problema?
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 275 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1 ir 3/4 puodelio tamsaus rudojo cukraus
- 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto arba vanilės pastos
- 1 pakelis (340 g) pusiau saldžių šokolado drožlių (apie 2 puodeliai)
- Speciali įranga30 ml ledų šaukštelis.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kiaušiniai, vanilės pasta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį dubenį persijokite miltus, druską, kepimo miltelius ir kepimo sodą. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir rudąjį cukrų, kol masė taps puri ir šviesi, maždaug 4 minutes, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Jei naudojate virtuvinį mikserį, naudokite mentelę.
- Įmuškite kiaušinius po vieną, tada vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo. Suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Mentele įmaišykite šokolado drožles.
- Uždėkite maistinę plėvelę tiesiai ant tešlos paviršiaus ir šaldykite bent 1 valandą, geriausia per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
- Ledų šaukštu dėkite pusę tešlos ant paruoštų kepimo skardų, sausainius dėdami 5 cm atstumu vienas nuo kito. Likusią tešlą laikykite šaldytuve, kol kepsite pirmąją partiją.
- Kepkite sausainius 190 °C temperatūroje, kol kraštai gražiai apskrus, bet vidus dar bus minkštas, 12–15 minučių. Leiskite sausainiams 10 minučių atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Kepimo skardas visiškai atvėsinkite, tada išklokite jas kepimo popieriumi ir kepkite likusius sausainius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
