Geriausias gvakamolė
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 203, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 266 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 203, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 266 mg cukrus 1 G.
Paprastas ingredientų rinkinys idealiai subalansuotomis proporcijomis paverčia šį meksikietišką užtepą puikiu užkandžiu bet kokiai progai. Skirtingai nuo tradicinio gvakamolės, šiame recepte nėra pomidorų, kad padažas netaptų per daug vandeningas, ir pridedama raudonojo svogūno, česnako ir šviežių jalapeno pipirų, kad būtų pikantiškesnis skonis (svogūnų skonį sušvelninsite trumpai pamirkę juos šaltame vandenyje). Gausiai apšlakstykite gvakamolę šviežiai spaustomis laimo sultimis ir patiekite su tortilijų traškučiais mirkymui ir mėgavimuisi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pusė mažo raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 valgomasis šaukštas distiliuoto baltojo acto
- 4 prinokę Hass avokadai
- 1/4 puodelio laimo sulčių (apie 2 laimai)
- 1 jalapeno pipiras, smulkiai supjaustytas (jei norite aštresnio varianto, palikite sėklas ir plėveles)
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1/2 puodelio laisvai supakuotų kalendros lapų, smulkiai supjaustytų (apie 1/4 puodelio)
- Tortilijų traškučiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, jalapeno pipirai, gvakamolės padažas, laimo sultys, tortilijų traškučiai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supjaustytą svogūną sudėkite į nedidelį sietelį ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Sudėkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite 1 puodeliu šalto vandens. Įpilkite acto ir palikite 10 minučių.
- Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus ir sudėkite minkštimą į vidutinio dydžio dubenį. Išspauskite avokadą su laimo sultimis. Sutrinkite šakute arba bulvių grūstuvu, kol susidarys pasta su mažais gabalėliais. Nusausinkite svogūną ir sudėkite jį prie avokado kartu su jalapeno pipirais, česnaku, druska ir kalendra. Išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Patiekite nedelsdami su tortilijų traškučiais arba uždėkite maistinės plėvelės gabalėlį tiesiai ant gvakamolės paviršiaus, kad ji nepatamsėtų, ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
