Geriausi žemės riešutų sviesto sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 325, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 31 mg natrio 175 mg cukrus 31 G.
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 325, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 31 mg natrio 175 mg cukrus 31 G.
Norėjome iškepti tobulus sausainius su žemės riešutų sviestu, bet supratome, kad įpylus daugiau nei vieną puodelį pirktinio žemės riešutų sviesto, sausainiai taps lipnūs. Taigi nusprendėme sumalti sūdytus skrudintus žemės riešutus ir į tešlą kartu su žemės riešutų sviestu įmaišyti miltų, kad sustiprintume skonį neprarandant tekstūros. Medus ir ištirpintas sviestas taip pat pagerina skonį, sukurdami minkštą vidų ir gardžiai susmulkintą išorę. Pabarstykite tešlą nerafinuotu cukrumi, kuris po kepimo sukurs kontrastingą traškumą. Jo saldumas puikiai subalansuoja sūdytus žemės riešutus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio sūdytų skrudintų žemės riešutų
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 puodelis kreminio žemės riešutų sviesto
- 2 dideli kiaušiniai
- 55 g nesūdyto sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
- 3 šaukštai medaus
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1/4 puodelio nerafinuoto cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, Žemės riešutų sviestas, Žemės riešutas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles pastatykite ant vidurinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Žemės riešutus sutrinkite virtuviniu kombainu iki labai smulkios konsistencijos; masė turėtų būti migdolų miltų konsistencijos. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite maltus žemės riešutus, miltus, kepimo sodą ir druską.
- Dideliame dubenyje mikseriu išplakite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, žemės riešutų sviestą, kiaušinius, ištirpintą sviestą, medų ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir maišykite mažu greičiu, kol susidarys minkšta tešla.
- Imkite 2 valgomuosius šaukštus tešlos (arba naudokite 30 ml ledų šaukštą) ir suformuokite rutuliukus. Tolygiai išdėliokite juos ant paruoštų kepimo skardų (po 12 rutuliukų vienoje skardoje). Pabarstykite nerafinuotu cukrumi.Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
- Kepkite sausainius po vieną kepimo skardą 12–15 minučių, kol krašteliai sustings ir pradės ruduoti, apversdami kepimo skardą pusiaukelėje. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
