Japoniško stiliaus kepta lašiša su baklažanais ir rozmarinais
Balsai: 9
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepta lašiša su baklažanais ir rozmarinais, japoniško stiliaus - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 lašišos filė (apie 140 g kiekviena)
- 2 baklažanai, perpjauti per pusę
- Virimo purškiklis
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
- 1 valg. šaukštas ryžių vyno (mirin)
- 1 valgomasis šaukštas miso pastos
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų šviežių rozmarinų lapelių
- 1/4 puodelio smulkintų kalendros lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, baklažanai, citrinų sultys, mirin (ryžių vynas), miso (sojų pupelių pasta), česnakas, rozmarinas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F), naudodami kepimo purškiklį su ventiliatoriumi. Didelį kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu.
Žuvį pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite į kepimo indą. Mažame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, ryžių vyną ir miso pastą. Aptepkite žuvį šiuo mišiniu. - Įpjaukite baklažano griežinėlius, bet nepradurkite minkštimo. Dideliame dubenyje sumaišykite baklažaną, aliejų, česnaką, rozmariną, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį. Išmaišykite. Padėkite baklažaną šalia žuvies griežinėlių (arba ant atskiros kepimo skardos, jei mažai vietos).
Kepkite žuvį ir baklažanus 20–25 minutes, kol suminkštės.
Patiekite 4 lašišos filė, pabarstytas kalendra ir uždėtas baklažanų gabalėliais. Likusią žuvį naudokite kepimui. Salotos su lašiša ir obuoliais.
Recepto autorius - Robin Miller yra maisto rašytoja ir dietologė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
