Kepta lašiša ir daržovės folijoje

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 339, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 77 mg natrio 732 mg cukrus 2 G.

Paruoškite greitą ir gardų, visavertį grilio patiekalą. Kol lašiša kepa, folijos pakelyje kartu pakepinkite daržoves – brokolius ir morkas. Patiekite apšlakstę aštriu česnakiniu padažu ir pabarstę sezamo sėklomis, įkvėpti azijietiško stiliaus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 puodeliai brokolių žiedynų
2 morkos, supjaustytos įstrižai 0,5 cm storio griežinėliais.
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
1 arb. šaukštelis tamsaus sezamų aliejaus
4 lašišos filė su oda, po 170 g (vidurinė dalis), geriausia laukinės
1 arbatinis šaukštelis skrudintų sezamo sėklų
Česnakinis čili padažas, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, morka, brokolių kopūstai, sezamo aliejus, česnakinis padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite lauko grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Ant 45 cm storio aliuminio folijos lakšto sumaišykite brokolius, morkas, augalinį aliejų, druską ir pipirus. Viršuje sujunkite dvi ilgąsias folijos puses ir du kartus sulenkite, kad užsandarintumėte. Kitas dvi trumpąsias puses pakelkite į viršų ir sulenkite į vidų, užspausdami, kad užsandarintumėte; atidėkite.

Lengvai patepkite aliejumi pusę grotelių. Nusausinkite žuvį popieriniais rankšluosčiais ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Daržovių ryšulėlį dėkite ant neteptos grotelių pusės ir kepkite, kol daržovės suminkštės, o brokoliai ryškiai žali ir lengvai apskrus, maždaug 10 minučių. Lašišą kepkite aliejumi pateptoje grotelių pusėje odele žemyn, kol atsiras traškių žymių, 3–4 minutes. Apverskite žuvį ir kepkite toliau, kol iškeps, bet centre vis dar bus šiek tiek rausvos spalvos, dar 3–4 minutes.
Nenusideginkite garais, atidarykite folijos pakelį ir gerai išmaišykite daržoves. Padalinkite į 4 lėkštes ir ant kiekvienos uždėkite po lašišos gabalėlį. Lašišą apšlakstykite čili česnakiniu padažu, daržoves pabarstykite sezamo sėklomis ir apšlakstykite sezamo aliejumi.

Kategorijos: