Kepta lašiša su citrinomis ir pupelėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 81 mg natrio 655 mg cukrus G.
Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 81 mg natrio 655 mg cukrus G.
Kepta lašiša su citrinomis ir pupelėmis – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 500 g šaldytų jaunų limos pupelių
- 600 g lašišos filė be odos, supjaustyta į 4 dalis
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1/2 puodelio graikiško jogurto
- 3/4 arb. šaukštelio paprikos
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 1 citrina, perpjauta per pusę
- 3/4 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- Žiupsnelis džiovintų pipirų dribsniai
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, limos pupelės, citrina, petražolės, paprika, jogurtas, česnakas, raudonėlis, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite padažą: Smulkiai sutarkuokite pusės citrinos žievelę ir atidėkite pupelėms. Likusią minkštimą išspauskite į dubenį, kad išspaustumėte sultis. Įpilkite jogurto ir 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos ir išmaišykite.
- Paruoškite pupeles: Įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką, raudonėlį ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes.
Sudėkite pupeles, įpilkite 1,5 puodelio vandens ir citrinos žievelės. Uždenkite ir užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies, kol pupelės suminkštės, apie 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite petražoles, 1 valgomąjį šaukštą padažo ir 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. - Paruoškite žuvį: Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite folija ir patepkite augaliniu aliejumi. Mažame dubenyje sumaišykite ½ arbatinio šaukštelio paprikos, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Kitą citrinos pusę supjaustykite 4 plonomis riekelėmis.
Lašišos filė įtrinkite pipirų ir druskos mišiniu. Sudėkite žuvį ant paruoštos kepimo skardos ir ant viršaus išdėliokite citrinas. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol iškeps, apie 10–15 minučių. Patiekite iškepusią lašišą su limos pupelės ir padažas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
