Vištienos piccata su citrina, kaparėliais ir artišokais

Balsai: 2

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 481, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 62 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 83 mg natrio 881 mg cukrus 2 G.

Šis lengvai pagaminamas patiekalas alsuoja gardžiais itališkos virtuvės skoniais ir aromatais. Vištienos kotletai apvoliojami miltuose ir kepami iki auksinės rudos spalvos. Tada į keptuvę įpilama citrinos sulčių, baltojo vyno (tiks ir sausas vermutas), kaparėlių ir konservuotų artišokų, taip sukuriant nuostabų padažą vištienai. Patiekite su sveikais rudaisiais ryžiais ir pupelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vištienos krūtinėlės puselės be odos ir kaulų (po 100 g)
1/3 puodelio miltų
0,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
0,5 arb. šaukštelio paprikos
0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
0,5 puodelio sauso baltojo vyno
0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
1 skardinė (400 g) konservuotų artišokų šerdžių, supjaustytų ketvirčiais
1/4 puodelio kaparėlių, nusausintų
1 puodelis greitai paruošiamų rudųjų ryžių
0,5 puodelio šaldytų limos pupelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, citrinos žievelė, paprika, česnakų milteliai, rudieji ryžiai, limos pupelės, Artišokai, kaparėliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite vištieną į užsegamus maišelius ir daužykite mėsos plaktuku arba kočėlu, kol vištiena taps 0,5 cm storio. Išimkite vištieną iš maišelio ir iš visų pusių pagardinkite druska bei pipirais. Sekliame dubenyje (arba maišelyje) sumaišykite miltus, citrinos žievelę, papriką ir česnako miltelius. Gerai išmaišykite. Sudėkite vištieną ir apverskite, kad pasidengtų miltais. Išimkite vištieną iš miltų mišinio ir nukratykite miltų perteklių.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir iškeps.

Įpilkite citrinos sulčių, vyno ir vištienos sultinio ir užvirinkite. Virkite 5 minutes, kol vištiena išvirs, o padažas sutirštės. Sudėkite artišokų šerdis ir kaparėlius ir virkite 1 minutę, kol įkais.
Išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės, pupeles įberdami pačioje virimo pradžioje. Patiekite vištieną ir padažą ant ryžių.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti ir greiti receptai / Greitos vakarienės / Lengvi vištienos receptai / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai / Paukštis / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai