Krabų salotos su krevetėmis ir vasabių padažu
Balsai: 6
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 kaip užkandis
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 kaip užkandis
Krabų salotos su krevetėmis ir vasabi padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šviežių omarų uodegų
- 12 didelių, išvalytų krevečių
- 110 g krabų mėsos, supjaustytos gabalėliais
- 2 šaukštai šviežiai tarkuotos vasabi šaknies arba 1 šaukštas paruoštų krienų, sumaišytų su 2 arbatiniais šaukšteliais vasabi pastos
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 1 citrinos sultys
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1/3 valg. šaukšto rapsų aliejaus
- 4 puodeliai tat-soi (garstyčių ir špinatų) lapų arba 2 puodeliai salotų lapų ir 2 puodeliai vandens kreso
- 4 maži slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais, arba 2 dideli pomidorai
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 55 g daikono daigų papuošimui
- 1 pakuotė ryžių krekerių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: omaras, krevetės, krabų mėsa, ridikėlių daigai, sojų padažas, citrinų sultys, lapinės salotos, slyviniai pomidorai, krienai, krekeriai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Vidutinio dydžio dubenyje paruoškite ledinį vandenį. Įmeskite omarų uodegas į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės, 5–7 minutes, tada atidėkite. Žnyplėmis perkelkite omarus į ledinį vandenį. Atvėsus, nusausinkite, įlaužykite kiautus ir išimkite mėsą. Mėsą supjaustykite į ketvirčius.
- Užvirinkite sultinį. Sudėkite krevetes ir virkite, kol suminkštės, 3–5 minutes. Po 3 minučių patikrinkite, ar krevetės nepervirusios. Nukoškite krevetes ir nedelsdami sudėkite į ledinį vandenį. Atvėsusias sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintumėte, tada nulupkite.
- Mažame dubenyje sumaišykite vasabius, sojų padažą, citrinos sultis ir cukrų. Išmaišykite. Įplakite aliejų, kad susidarytų emulsija. Įmaišykite krabų mėsą, omarą, krevetes, garstyčias ir pomidorus. Patiekite ant ryžių krekerių, papuoštų daikono daigais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
