Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4

Spagečiai karbonara su šonine - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 340 g spagečių
• 1 puodelis smulkiai tarkuoto parmezano sūrio (apie 110 g), ir dar šiek tiek papuošimui
• 6 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti 1,25 cm ilgio gabalėliais
• 4 lengvai išplaktų kiaušinių
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
• 2 šaukštai smulkintų petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

spagečių makaronai, Parmezano sūris, šoninė, kiaušiniai, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1/4 puodelio virimo vandens ir nupilkite likusį vandenį.
2 veiksmas
• Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies 8 minutes, retkarčiais apversdami, kol taps traški.
  
  Į keptuvę sudėkite spagečius ir atidėtą vandenį ir gerai suplakite, kol viskas gerai susimaišys.
3 žingsnis
• Įmuškite kiaušinius, įdėkite parmezano, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų ir išmaišykite.
  
  Virkite apie 1 minutę, kol mišinys pasieks grietinės konsistenciją, nuolat maišydami, kad kiaušiniai nesutirštėtų ir netaptų omleto pavidalo. Suberkite petražoles.
  
  Prieš patiekiant pabarstykite parmezano sūriu.

Balsai: 3