5 ingredientų makaronai Carbonara su aštria dešra
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 142 mg natrio 582 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 142 mg natrio 582 mg cukrus 2 G.
Šiai paprastai, bet gardžiai makaronų karbonarai pagaminti reikės vos penkių ingredientų: makaronų, žalios aštrios dešrelės, parmezano sūrio, kiaušinio ir šviežių žolelių. Paruošti užtrunka vos 20 minučių ir puikiai tinka greitai vakarienei savaitės viduryje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g plačių kiaušininių makaronų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 žalios, karštos itališkos dešrelės, sutrupintos
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, kupaty (keptos dešrelės), Parmezano sūris, kiaušiniai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Makaronus išvirkite puode verdančiame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite makaronus, atidėkite nedidelį kiekį vandens į atskirą indą.
- Uždėkite didelę, tiesiomis sienelėmis keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir sudėkite svogūną bei dešrą. Kepkite, laužydami dešrą gabalėliais, apie 5 minutes. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais – tai svarbu!
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinius ir parmezaną.
- Sudėkite nusausintus makaronus į keptuvę ir maišykite, kol pasidengs dešros riebalais. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite maždaug šaukštą makaronų virimo vandens bei kiaušinių ir sūrio mišinio. Greitai išmaišykite, kad makaronai pasidengtų riebalais. Maišykite toliau, kol vanduo šiek tiek išgaruos ir susidarys padažo konsistencija. Suberkite petražoles ir vėl išmaišykite. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
