Makaronai karbonara su brokoliais
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 204 mg natrio 593 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 204 mg natrio 593 mg cukrus 3 G.
Makaronai karbonara – puikus būdas lengvai ir lengvai pamaitinti vaikus sveikais brokoliais. Žinoma! Jie mėgsta makaronus, sūrį ir šoninę. Išvirkite spagečius ir brokolius, nukoškite ir sudėkite ant viryklės su šoninės gabalėliais, kiaušiniais ir tarkuotu parmezano sūriu. Makaronų karštis pavers šiuos ingredientus gardžiu, tirpstančiu karbonaros padažu, kuris turėtų visiškai padengti tiek spagečius, tiek brokolių žiedynus. Jis skanus ir sultingas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 dideli kiaušiniai
- 3 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti gabalėliais
- 340 g spagečių
- 4 puodeliai brokolių žiedynų, supjaustytų 2 cm gabaliukais (apie 220 g)
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, šoninė, spagečių makaronai, brokolių kopūstai, Parmezano sūris, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Mažame dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu šviežiai maltų juodųjų pipirų; atidėkite. Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 7 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite 1/2 puodelio verdančio vandens.
- Tuo tarpu spagečius išvirkite puode su verdančiu vandeniu iki „al dente“ konsistencijos pagal instrukcijas ant pakuotės; 2 minutes prieš virimo pabaigą sudėkite brokolius. Atskirai atidėkite 1/2 puodelio vandens, nupilkite likusį vandenį ir sudėkite makaronus bei brokolius atgal į puodą ant vidutinės ugnies. Sudėkite šoninę ir išmaišykite, kad pasidengtų šonine. Supilkite išplaktus kiaušinius ir švelniai virkite, maišydami, kol padažas sutirštės ir pasidengs makaronais, bet kiaušiniai neturėtų sutirštėti, maždaug 2 minutes.
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies, sudėkite sūrį ir beveik 2 šaukštus laiškinių svogūnų. Įmaišykite pakankamai vandens, skirto spagečiams virti, kad padažas sutirštėtų. Išdalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite atidėtų laiškinių svogūnų ir sūrio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
