Naminė spagečių makaronų tešla
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Spagečiai, kilę iš Italijos, jau seniai mėgstami ir ruošiami visame pasaulyje. Jiems sukurta daugybė padažų. Ir nors visi reikalingi ingredientai yra miltai ir vanduo, makaronai, kurie atsiduria lėkštėje, dažniausiai būna tiesiai iš pakuotės. Tačiau norint suprasti skirtumą tarp pirktinių ir naminių spagečių, verta juos pasigaminti patiems. Makaronus galima išvirti maždaug po valandos džiovinimo. Belieka tik užpilti mėgstamą padažą ir mėgautis neapsakomu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai kietagrūdžių kviečių miltų (manų kruopų), plius papildomai kočiojimo pabaigai
- 2 puodeliai miltų
- 1–1,25 puodelio pašildyto vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: nerauginta tešla, aukščiausios kokybės miltai, spagečių makaronai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Suberkite abiejų rūšių miltus į didelį dubenį ir gerai išmaišykite. Centre padarykite duobutę ir palaipsniui pilkite vandenį. Maišykite rankomis, kol susidarys tešla. Vandens gali prireikti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo drėgmės jūsų virtuvėje.
- Tešlą padėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir minkykite kaip duoną 8–10 minučių, kol taps lygi ir elastinga. Uždenkite ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje.
- Tešlą iškočiokite į ilgas, maždaug 2 cm storio „virveles“. Pradėkite karpyti gabalėlius kas 0,6–1 cm. Kiekvieną gabalėlį vyniokite tarp delnų, kol tešla suplonės, suformuodama 15–20 cm ilgio siūlą. Padėkite ant medinės lentos ir gausiai pabarstykite miltais.
Klasikiniai spagečių makaronų receptai:
Kategorijos:
Panašūs receptai
