Teksaso bulvių salotos su garstyčiomis ir marinuotais svogūnais

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Bulvių salotos yra vienas populiariausių garnyrų prie mėsos patiekalų ar dešrelių Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Nors jos nėra tokios sodrios ingredientų gausa kaip rusiškos „Olivier“ ar „Stolichny“ salotos, jos ne mažiau skanios ir sočios. Pagrindinės bulvių salotų sudedamosios dalys išlieka virtos bulvės, kiaušiniai ir majonezas. Kiekvienų bulvių salotų, kurių yra daug, unikalų skonį ir charakterį sustiprina papildomi ingredientai, tokie kaip prieskoniai ir užpilai. Šių salotų išskirtinumas – aštrus garstyčių užpilas ir marinuoti svogūnai, kurių skonis ir gardus traškumas nepaliks abejingų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,2 kg jaunų raudonųjų bulvių
1,5 puodelio raudonojo vyno acto
2 šaukštai cukraus
1 arb. šaukštelis garstyčių sėklų
1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas pusžiedžiais
6 kietai virti kiaušiniai, stambiai supjaustyti
1 kepta raudonoji paprika, plonai supjaustyta
1 puodelis majonezo
2 šaukštai Dižono garstyčių
2 valg. šaukštai grūdėtųjų garstyčių
1/4 puodelio rupiai supjaustytų petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, kiaušiniai, Dižono garstyčios, viso grūdo garstyčios, garstyčių sėkla, vyno actas, majonezas, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame puode užvirinkite actą, cukrų, garstyčių sėklas ir 1 valgomąjį šaukštą druskos ir virkite, kol cukrus ir druska ištirps, maždaug 1 minutę. Viską supilkite į nedidelį dubenėlį ir leiskite atvėsti 10 minučių. Sudėkite svogūnus ir išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite bent 1 valandą arba iki 24 valandų. Tada nupilkite sūrymą nuo svogūnų, bet neišmeskite.
Bulves sudėkite į didelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu iki 5 cm aukščio ir įberkite 2 šaukštus druskos. Užvirinkite ant stiprios ugnies ir virkite, kol suminkštės. Bulvės išvirusios, kai jas lengva perdurti peiliu. Nusausinkite, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais.

Šiltas bulves sudėkite į didelį dubenį. Įmuškite kiaušinius, sudėkite marinuotus svogūnus ir raudonąją papriką. Atskirai sumaišykite majonezą, garstyčias ir kelis šaukštus svogūnų sulčių, pagardinkite druska ir pipirais. Užpilkite padažu bulves, pabarstykite petražolėmis ir švelniai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite salotas šiltas. Arba sandariai uždenkite ir šaldykite bent 2 valandas. Tada patiekite atšaldytas.

Kategorijos:

receptas / Marinuoti patiekalai / Salotos / Daržovių salotos / Bulvių patiekalai / Bulvių salotos / Amerikietiška virtuvė / Bobis Flay

Panašūs receptai