Kepta vištiena su saldžiųjų bulvių ir brokolių makaronais
Balsai: 4
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4
Jei jūsų vaikai atsisako valgyti sveikas saldžiąsias bulves, paverskite iš jų makaronus! Visi mėgsta makaronus. Norėdami juos pagaminti, jums reikės spiralizatoriaus. Supjaustykite saldžiąsias bulves juostelėmis ir kepkite, kol daržovių makaronai vietomis taps traškūs. Spiralizatorius taip pat puikiai tinka brokolių stiebams pjaustyti, kurie dažnai nepastebimi ir išmetami, tačiau taip pat yra vertingas skaidulų ir vitaminų šaltinis. Patiekite saldžiųjų bulvių makaronus su kepta vištienos krūtinėle ir brokoliais, apibarstykite migdolų griežinėliais ir tarkuotu parmezanu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
- 1 saldžioji bulvė, nupjautais galais
- 2 storos brokolių galvos su koteliais, nupjautais galais ir atidėtomis, viršūnėlės supjaustytos žiedynais
- 2 šaukštai + 1 arb. šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas itališkų prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas skrudintų griežinėlių migdolų
- 1/4 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto parmezano
- Speciali įranga: spiralizatorius
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, Parmezano sūris, saldžiosios bulvės, brokolių kopūstai, Itališki prieskoniai, česnakų milteliai, svogūnų milteliai, citrinų sultys, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Spiraliniu peiliuku su plonu makaronų peiliuku supjaustykite saldžiąsias bulves juostelėmis. Išdėliokite ant didelės kepimo skardos, apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, kol saldžiosios bulvės pradės ruduoti, bet dar bus šiek tiek kietos, 20–25 minutes. Išmaišykite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Virkite brokolių žiedynus, kol taps ryškiai žali, maždaug 5 minutes. Nusausinkite.
- Spiralizatoriumi supjaustykite brokolių stiebus žiedais. Jie gali sulūžti, bet tai normalu.
- Mažame dubenyje sumaišykite itališkus prieskonius, česnako miltelius, svogūnų miltelius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 3–4 žiupsnelius juodųjų pipirų. Pabarstykite vištieną iš visų pusių. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną, uždenkite ir kepkite 5 minutes. Apverskite ir kepkite, kol iškeps, dar apie 5 minutes. Išimkite vištieną iš keptuvės ir leiskite jai pastovėti apie 5 minutes.
- Į keptuvę įpilkite likusį 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir sudėkite brokolių stiebus. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą vandens, uždenkite ir troškinkite 4 minutes ant vidutinės ugnies. Nuimkite dangtį ir išmaišykite stiebus, pabarstydami juos žiupsneliu druskos. Jie turėtų būti minkšti ir žali, bet apačioje vis dar turėti traškią plutelę. Išimkite iš keptuvės ir apšlakstykite citrinos sultimis, migdolais ir parmezanu.
- Patiekite vištieną su brokolių stiebais, saldžiosiomis bulvėmis ir brokolių žiedynais. Vaikams nupjaukite kelis vištienos gabalėlius! Atlikta.
Recepto autorius - Bev Weidner yra dainininkė, televizijos aktorė, maisto apžvalgininkė ir maisto fotografė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
