Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Visas keptas upėtakis yra paprastas, bet gardus. Jums tereikia išdarinėtos žuvies, aromatinių žolelių ir citrinos. Į žuvies vidų įsprausta krapų, petražolių ir peletrūno kekių bei citrinos skiltelių. Kepkite žuvį iš abiejų pusių, kol ji taps traški ir auksinės spalvos, ir štai! Tai tobula vasaros vakarienė, kurią dar šventiškiau pavers gardų upėtakį papuošus keptomis citrinos puselėmis. Kad žuvį būtų lengviau apversti, naudokite groteles arba grilio krepšelį.

Sudedamosios dalys:

• 4 sveiki upėtakiai (apie 0,5 kg kiekvienas), išvalyti, nuplauti ir nusausinti
• 8 šakelės šviežių krapų
• 8 šakelės šviežių petražolių
• 8 šakelės šviežio estragono
• 2 citrinos, 1 supjaustyta griežinėliais ir 1 perpjauta pusiau
• Augalinis aliejus grotelėms sutepti
• Speciali įranga: virtuvės virvelė ir žuvies kepimo krepšelis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

upėtakis, krapai, petražolės, peletrūno, citrina

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
2 veiksmas
• Kiekvienos upėtakio ertmę pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite po 2 krapų šakeles, petražoles ir peletrūną, taip pat tiek citrinos griežinėlių, kad užpildytumėte kiekvieną ertmę. Upėtakį keliose vietose suriškite virtuviniu siūlu, kad žolelės ir citrinos griežinėliai neiškristų.
3 veiksmas
• Groteles ir žuvies kepimo krepšelį ištepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite žuvį į krepšelį ir kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos, 7–8 minutes. Apverskite krepšelį ir kepkite toliau, kol žuvis taps matinė ir auksinės rudos spalvos iš kitos pusės, 6–8 minutes.
4 žingsnis
• Tuo tarpu citrinos puseles perpjauta puse žemyn sudėkite ant grotelių ir kepkite, kol apskrus, maždaug 6 minutes. Atsargiai išimkite žuvį iš krepšelio. Nukirpkite virvelę, perkelkite žuvį į serviravimo lėkštę ir patiekite su keptomis citrinos pusėmis.

Balsai: 20

Recepto autorius - Tiffani Thiessen yra amerikiečių aktorė, kuri išgarsėjo dėl savo vaidmens seriale „Beverli Hilsas, 90210“.