Visa lašiša, pusiau kepta ant grotelių žolelių svieste
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10
Kalorijos 177, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 46 mg natrio 153 mg cukrus 1 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10
Kalorijos 177, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 46 mg natrio 153 mg cukrus 1 G.
Vasaros kepsnių vakarėliai bus dar smagesni su šiuo gardžiu ir paprastu receptu. Lašiša, apkepta aromatingame svieste su šviežiomis žolelėmis ir lengvai apkepta keptuvėje ant silpnos ugnies, kaskart gaunasi sultinga ir gardi. Žuvies kepimas ant folijos skardos užtikrina, kad ji nepriliptų prie grotelių ir nesudegtų, o pati gražiai apskrustų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/2 puodelio sandariai supakuotų šviežių petražolių, kalendros arba baziliko lapelių (arba mišinio)
- 1 citrinos žievelės ir sulčių, taip pat citrinos skiltelių patiekimui
- 1 mažas askaloninis česnakas, supjaustytas kubeliais
- 1 skiltelė česnako
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 pusė lašišos, sveriančios 1,3–1,5 kg, su oda, be kaulų
- Virimo purškiklis
- Stambi druska
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, petražolės, kalendra, bazilikas, citrina, askaloniniai česnakai, česnakas, sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį, paruošdami netiesioginės kaitinimo zoną. Dujiniame grilyje (su 3 ar daugiau degiklių) visus degiklius įjunkite į vidutinę-stiprią ugnį; maždaug po 15 minučių išjunkite vieną iš vidurinių degiklių ir sumažinkite likusių degiklių kaitrą iki vidutinės. Anglies grilyje visas žarijas padėkite į vieną pusę. Kitoje pusėje padėkite lašų surinkimo indą.
- Sudėkite žoleles, citrinos žievelę ir sultis bei askaloninį česnaką į virtuvinį kombainą ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite sviesto, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir sutrinkite iki vientisos masės; atidėkite į šalį.
- Sudėkite tris tvirtos folijos lakštus (15 cm ilgesnius nei lašiša) ant viršaus ir gausiai apipurkškite viršutinį sluoksnį kepimo purškikliu. Įdėkite lašišą odele žemyn į folijos centrą ir užspauskite kraštus, kad susidarytų apvadas. Aptepkite žuvį puse žolelių sviesto ir lengvai pagardinkite druska.
- Lašišą sudėkite ant folijos ir kepkite uždengę, aptepę likusiu žolelių sviestu, kol iškeps, maždaug 20 minučių. Perkelkite lašišą ant tiesioginės ugnies ir kepkite 5 minutes, kad odelė apskrustų. Atsargiai perkelkite lašišą į lėkštę. Patiekite su citrinos skiltelėmis ir likusiu žolelių sviestu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
