Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis sotus, karštas sumuštinis su lydytu sūriu, keptu kiaušiniu ir traškia šonine puikiai tinka pusryčiams, sočiam užkandžiui ar lengvai vakarienei. Visi jo ingredientų skoniai puikiai dera, o saldus klevų sirupas harmoningai papildo dūminį, sūrų šoninės skonį. Šoninę iškepkite klevų sirupe orkaitėje, o kiaušinius atskirai pakepinkite keptuvėje. Tada surinkite sumuštinį ir paskrudinkite, kol gražiai apskrus, o sūris skaniai išsilydys viduje.

Sudedamosios dalys:

• 6 riekelės riebios šoninės
• 2 valg. šaukštai klevų sirupo
• 7 šaukštai suminkštinto sviesto
• 4 dideli kiaušiniai
• 9 griežinėliai čederio sūrio (apie 200 g), vienas griežinėlis supjaustytas į 4 dalis
• 8 brioche griežinėliai, 0,8–1 cm storio.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

šoninė, klevų sirupas, sviestas, kiaušiniai, čederio sūris, brioche bandelė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sudėkite šoninės griežinėlius ant grotelių, uždėtų ant kepimo skardos. Kepkite, kol pradės tirpti riebalai, maždaug 10 minučių.
2 veiksmas
• Aptepkite šoninės riekeles iš abiejų pusių klevų sirupu ir kepkite toliau, kol karamelizuosis, o kraštai pradės ruduoti, dar 10–15 minučių. Atvėsinkite ant grotelių 5 minutes. Atvėsus, perpjaukite šoninės riekeles per pusę.
3 žingsnis
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Įmuškite kiaušinius į keptuvę ir kepkite 3–4 minutes, kol sustings. Sudėkite į lėkštę.
4 žingsnis
• Ant darbinio paviršiaus padėkite 4 duonos riekeles. Ant kiekvienos dėkite po 1 riekelę sūrio, 3 riekeles šoninės, 1/4 riekelės sūrio, įmuškite 1 kiaušinį ir dar 1 riekelę sūrio. Ant sumuštinių uždėkite likusią duoną. Likusį sviestą plonai ištepkite ant abiejų kiekvieno sumuštinio pusių (apie 1,5 valgomojo šaukšto vienai porcijai).
5 veiksmas
• Į tą pačią keptuvę ant vidutinės ugnies įdėkite 2 sumuštinius. Uždenkite keptuvę ir kepkite, kol duona tolygiai apskrus, maždaug 2 minutes. Apverskite ir kepkite, kol duona apskrus iš kitos pusės, o sūris išsilydys, dar maždaug 2 minutes. Pakartokite su likusiais sumuštiniais.

Balsai: 1