Karštas sumuštinis su sūriu ir jautiena
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Karštas sumuštinis su lydytu sūriu ir sūdyta jautiena tampa neįtikėtinai gardus, jei plonai pjaustytą sūdytą jautieną iš anksto sumaišysite su aluje karamelizuotais svogūnais, Vorčesterio padažu ir garstyčiomis. Tai suteikia mėsai sodrų, daugialypį skonį, todėl būkite pasiruošę vėl ir vėl kepti papildomas porcijas ant grotelių! Visus ingredientus sudėkite ant ruginės duonos riekelių, ant viršaus uždėkite kitą riekę ir paskrudinkite svieste, kol iš visų pusių taps trašku, o iš sumuštinio sunkės lydytas sūris.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 valg. šaukšto (75 g) sviesto + daugiau pagal poreikį
- 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 3/4 puodelio tamsaus alaus (pageidautina porterio)
- 55 g plonų griežinėlių sūdyta jautiena, supjaustyti juostelėmis
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 1 valg. šaukštas grūdėtųjų garstyčių
- 1,5 valg. šaukšto tarkuoto Jarlsbergo sūrio (apie 170 g)
- 4 riekelės marmurinės ruginės duonos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, svogūnai, cukrus, tamsus alus, pastrami, Vorčesteršyro padažas, viso grūdo garstyčios, Jarlsbergo sūris, ruginė duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1/2 valg. šaukšto (75 g) sviesto. Sudėkite svogūną ir pabarstykite cukrumi, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, apie 10 minučių. Supilkite alų ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, o skystis taps šiek tiek sirupo konsistencijos, dar apie 8 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sūdytą jautieną, Vorčesterio padažą ir garstyčias.
- Pusę sūrio padalinkite į dvi duonos riekeles; ant viršaus uždėkite jautienos mišinį ir likusį sūrį. Ant viršaus uždėkite dvi duonos riekeles.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Sudėkite sumuštinius ir kepkite, retkarčiais paspaudę mentele, kol duona apskrus, o sūris išsilydys, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės, jei reikia, į keptuvę įdėkite daugiau sviesto.
Kategorijos:
Panašūs receptai
