Sveiki desertai: daugiau nei 65 receptai

Pristatome sveikus saldumynus sveikai mitybai: nuo mažai kalorijų turinčių sūrio pyragų ir šokoladinių pyragaičių iki burnoje tirpstančių vaisių desertų.

Kepti šokoladiniai žemės riešutų sviesto kreminio sūrio pyragaičiai be kepimo

Šis subtilus skanėstas pagamintas iš natūralaus žemės riešutų sviesto, graikiško jogurto ir šokoladinio sausainių pagrindo. Jo nereikia kepti, jis sustingsta šaldytuve.

Receptas: Kepti šokoladiniai žemės riešutų sviesto kreminio sūrio pyragaičiai be kepimo

Marmurinė bananų duona

Šiam šokoladiniam pyragui naudokite prinokusius bananus. Į tešlą įpilama ištirpinto šokolado, kuris kiekvienam kąsniui suteikia saldumo.

Receptas: Marmurinė bananų duona

Šaldytos jogurto granulės

Nuostabu, kad toks mažas desertas gali būti toks sotus. Švieži vaisiai ir graikiškas jogurtas suteikia šiam šaldytam skanėstui saldų, rūgštų skonį. 10 gabalėlių porcijoje yra tik 50 kalorijų ir 3 gramai cukraus.

Receptas: Šaldytos jogurto granulės

Sumažinto riebumo sūrio pyragas

Lengvesnio sūrio pyrago, išlaikančio tą patį sodrų, kreminį skonį, paslaptis? „Neufchâtel“ sūrio (neriebaus prancūziško sūrio), lengvos grietinės ir neriebaus kreminio sūrio derinys.

Receptas: Sumažinto riebumo sūrio pyragas

Traškūs žemės riešutų sviesto krekeriai

Šis kompaktiškas, traškus skanėstas yra puiki alternatyva įprastiems žemės riešutų sviesto sausainiams. Čija sėklose gausu omega-3 riebalų rūgščių; jei jų nerandate įprastoje maisto prekių parduotuvėje, ieškokite sveiko maisto parduotuvėse.

Receptas: Traškūs žemės riešutų sviesto krekeriai

Sveiki pyragaičiai

Šie pyragaičiai savo gilų skonį įgauna dėl pusiau saldaus šokolado, kakavos miltelių ir kavos derinio.

Receptas: Sveiki pyragaičiai

Mini ledų ir sausainių sumuštiniai

Kai reikia greito deserto, vanilinius sausainius derinkite su bet kokiu šaldytu jogurtu, kurį turite šaldiklyje.

Receptas: Mini ledų ir sausainių sumuštiniai

Angelų maisto pyragas su kiaušinių baltymais

Altonas klasikinį mažai kalorijų turintį desertą pagardina citrusinių vaisių skoniu, į lengvą biskvitą įberdamas apelsinų ekstrakto.

Receptas: Angelų maisto pyragas su kiaušinių baltymais

Nekepti citrininiai batonėliai

Ellie Krieger gamina klasikinį ledinį desertą, naudodama neriebų kreminį sūrį ir saldintą kondensuotą pieną – tą pačią kreminę tekstūrą tik be papildomų kalorijų.

Receptas: Nekepti citrininiai batonėliai

Varškės keksiukai su braškių glaistu

Maskarponės sūris suteikia kreminės tekstūros gatavam lengvam biskvito mišiniui. „Giada De Laurentiis“ greitai paruošiami keksiukai aplieti paprastu braškių glaistu.

Receptas: Varškės keksiukai su braškių glaistu

Keptas bananų splitas

Patiekite pakylėtą, sveikesnę klasikinio ledų deserto versiją, apibarstydami karamelizuotą skrudintą bananą uogomis, skrudintais migdolais, šokoladu ir šaldytu jogurtu.

Receptas: Keptas bananų splitas

Moliūgų sūrio pyragas su crème brûlée

Stiklainyje virta moliūgų tyrė ir moliūgų pyrago prieskoniai suteikia šio sūrio pyrago skonį. Neriebus kreminis sūris ir graikiškas jogurtas suteikia kreminę tradicinio deserto tekstūrą be pridėtinių riebalų.

Receptas: Moliūgų sūrio pyragas su crème brûlée

Žemės riešutų sviesto putėsiai

Šis desertas be pieno produktų savo kreminę tekstūrą įgauna iš netikėto ingrediento: šilkinio tofu.

Receptas: Žemės riešutų sviesto putėsiai

Lėtoje viryklėje kepta kokosų ryžių košė

Ryžiuose yra krakmolo, todėl įpylus kokosų pieno, pudingas tampa minkštas ir stebėtinai lengvas. Kokosų vanduo suteikia saldų, gėlių aromatą. Džiovintų vaisių, skrudintų riešutų, kokosų drožlių ir sėklų užpilus patiekite atskirai, kad svečiai galėtų patys pridėti prie pudingo prieskonių.

Receptas: Lėtoje viryklėje kepta kokosų ryžių košė

Mes rekomenduojame

Citrininis aviečių pyragas su citrusinių vaisių glajumi

Šį receptą virėjai sukūrė remdamiesi prenumeratoriaus idėja. Šis citrusinių vaisių pyragas yra su šviežių aviečių įdaru ir lengvu morenginiu glajumi.

Receptas: Citrininis aviečių pyragas su citrusinių vaisių glajumi

Duonos pudingas su laukiniais ryžiais, mėlynėmis ir apelsinų-karamelės padažu

Šio pudingo skonį ir tekstūrą suteikia ryžiai ir saldi havajietiška duona (su mėlynėmis, apelsinų žievelėmis ir sultimis), o kondensuotas pienas suteikia sodrumo be pridėtinių riebalų. Sunku patikėti, kad vienoje porcijoje yra mažiau nei 300 kalorijų!

Receptas: Duonos pudingas su laukiniais ryžiais, mėlynėmis ir apelsinų-karamelės padažu

Uogienės ir avižinių dribsnių kvadratėliai

Šiuos vaisių batonėlius lengva pagaminti vos iš 7 ingredientų.

Receptas: Uogienės ir avižinių dribsnių kvadratėliai

Šokoladinio salyklo pudingo pyragas

Olandiški kakavos milteliai pasižymi sodriu nesaldintos kakavos skoniu be kartumo – puikiai tinka šokoladiniam salyklo pyragui su saldžiu padažu.

Receptas: Šokoladinio salyklo pudingo pyragas

Minkšti avižiniai sausainiai su razinomis

Obuolių pasta šiems minkštiems sausainiams suteikia drėgnos tekstūros, saldumo ir skonio.

Receptas: Minkšti avižiniai sausainiai su razinomis

Šviesus braunis su sūrio pyragu

Šie mažai kalorijų turintys marmuriniai pyragaičiai sujungia du gardžius desertus. Sūrio pyrago sluoksnyje yra neriebaus kreminio sūrio, o neriebios pasukos suteikia pyragaičio pagrindui sultingumo ir sodrumo.

Receptas: Šviesus braunis su sūrio pyragu

Išskirtinis šokoladinis pyragas

Neriebus graikiškas jogurtas yra slaptas ingredientas, suteikiantis keksiukui minkštumo.

Receptas: Išskirtinis šokoladinis pyragas

Datulių triufeliai

Džiovintos datulės suteikia šiems tirštiems sausainiams natūralaus saldumo. Norėdami greitai ir skaniai pasigaminti, įmaišykite šiek tiek kakavos, neriebaus žemės riešutų sviesto ir smulkintų viso grūdo „Graham“ krekerių.

Receptas: Datulių triufeliai

Morkų keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Ellie morkų keksiukai yra drėgnos tekstūros dėl tešloje esančio obuolių padažo.

Receptas: Morkų keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Medaus avižinių dribsnių razinų sausainiai

Elė sumažina sviesto kiekį savo sausainiuose naudodama migdolų pastą, kuri suteikia subtilų riešutų skonį.

Receptas: Medaus avižinių dribsnių razinų sausainiai

Šokoladinis braunis su viso grūdo miltais

Elė gamina tikrai šokoladinius pyragaičius su kakavos milteliais ir karčiu šokoladu. Neriebus jogurtas suteikia pyragaičiams sodrumo.

Receptas: Šokoladinis braunis su viso grūdo miltais

Moliūgų putėsių pyragas be kepimo

Išbandykite naują smagų moliūgų pyrago variantą: jis gaminamas su vaniliniu šaldytu jogurtu ir užšaldomas kaip ledų pyragas.

Receptas: Moliūgų putėsių pyragas be kepimo

Kaimiškas pyragas-galette su obuoliais ir džiovintomis vyšniomis

Svečiams patiks šis obuolių pyragas su įdomios formos plutele ir saldžiomis bei rūgščiomis vyšniomis.

Receptas: Kaimiškas pyragas-galette su obuoliais ir džiovintomis vyšniomis

Paprastas uogų desertas

Šis lengvas ir gaivus desertas su graikišku jogurtu ir sultingomis uogomis yra tobulas saldus vakarienės pabaiga savaitės vakarienei.

Receptas: Paprastas uogų desertas

Čiobrelių keksiukai su citrininiu glaistu

Tešloje esantis ypač tyras alyvuogių aliejus suteikia keksiukams sodrų skonį, kurį atgaivina rūgšti citrininė glazūra.

Receptas: Čiobrelių keksiukai su citrininiu glaistu

Moliūgų ryžių pudingas

Ellie's sotinantis ryžių pudingas pagamintas su 2 % pieno ir pasaldintas medumi: gardus skanėstas be papildomų kalorijų.

Receptas: Moliūgų ryžių pudingas

Brown Betty obuolių ir gervuogių troškinys

Šis desertas yra pilnas vaisių, o sutrupinti vaflių kūgeliai sukuria saldų, traškų plutelę.

Receptas: Brown Betty obuolių ir gervuogių troškinys

Gervuogių ir vynuogių sekmadienis

Užuot pirkę parduotuvėje pirktus ledų užpilus, pasigaminkite savo greitai ir lengvai pagaminamą vaisių užpilą. Jums tereikės gervuogių, vynuogių ir šiek tiek cukraus.

Receptas: Gervuogių ir vynuogių sekmadienis

Naminis jogurtas su obuolių kompotu

Melisos tirštas ir rūgštokas naminis jogurtas puikiai dera su paprastu obuolių kompotu.

Receptas: Naminis jogurtas su obuolių kompotu

Viso grūdo šokolado drožlių sausainiai

Šiuose traškiuose, minkštuose viso grūdo sausainiuose yra tik 110 kalorijų, o dalis riebalų pakeista obuolių tyre. Iššūkis savo draugams ir šeimos nariams atspėti slaptą ingredientą!

Receptas: Viso grūdo šokolado drožlių sausainiai

Peršalimo palengvinimo sausainiai

Šiuose sausainiuose gausu prieskonių, džiovintų vaisių ir kitų sveikų ingredientų – kiekviename kąsnyje gausu vitaminų.

Receptas: Peršalimo palengvinimo sausainiai

Citrinų ir čiobrelių batonėliai

Čiobreliai suteikia rafinuoto skonio lengvam ir rūgštokam „Giada“ citrinų desertui.

Receptas: Citrinų ir čiobrelių batonėliai

Velnio maisto keksiukai su šokoladiniu glaistu

Ellie šokoladinius keksiukus puošiantys sūkuriai atrodo lyg pirkti parduotuvėje. Tačiau juose nėra konservantų ir jie pagaminti iš viso grūdo miltų, todėl keksiukais galite mėgautis taip pat, kaip ir vaikystėje.

Receptas: Velnio maisto keksiukai su šokoladiniu glaistu

Bananų pudingas

Migdolų pienas pudinge suteikia subtilų, riešutų saldų skonį, o migdolų griežinėliai suteikia įdomią tekstūrą.

Receptas: Bananų pudingas

Individualūs apelsinų-šokolado sūrio pyragaičiai

Tarkuota apelsino žievelė suteikia ryškų skonį šiems atskirai porcijuotiems sūrio pyragams.

Receptas: Individualūs apelsinų-šokolado sūrio pyragaičiai

Braškių parfaitas

Susmulkinti imbieriniai sausainiai suteikia netikėtą aštrumą ir traškią tekstūrą paprastam parfė.

Receptas: Braškių parfaitas

Raudonojo aksomo keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Čia sviestas pakeičiamas rapsų aliejumi, todėl keksiukai tampa mažiau riebūs, o plutelė – drėgna. Glajus gaminamas su saldintu neriebiu kreminiu sūriu: paprasta, bet skanu.

Receptas: Raudonojo aksomo keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Braškės balzamiko padaže su rikotos kremu

Sumažinkite balzamiko acto kiekį su trupučiu cukraus, kad sustiprintumėte saldžiai rūgštų skonį, kuris puikiai dera su braškėmis ir kreminiu rikota.

Receptas: Braškės balzamiko padaže su rikotos kremu

Mini morkų keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Pilno grūdo miltai ir graikiškas jogurtas suteikia šiam desertui kvapnumo ir sultingumo, prisotina jį skaidulomis ir baltymais. Kiekvienam keksiukui reikia 1 arbatinio šaukštelio saldaus kreminio sūrio glajaus; jame daug mažiau kalorijų nei įprastuose keksiukuose, padengtuose storu glajaus sluoksniu.

Receptas: Mini morkų keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Jogurto ledai

Nenugriebto pieno jogurtas ir neriebus graikiškas jogurtas sujungiami lengvam, erdviam ir rūgštokam šaldytam skanėstui.

Receptas: Jogurto ledai

Mėlynių kavos pyragas

Dėl sveikų ingredientų naudojimo „Ellie's Berry Nut Muffin“ porcijoje yra tik 210 kalorijų.

Receptas: Mėlynių kavos pyragas

Šokoladiniai keksiukai su morenginiu glajumi

Tyrelės slyvos suteikia drėgną tekstūrą, tačiau jų skonis šiuose šokoladu glaistytuose keksiukuose nebus pastebimas.

Receptas: Šokoladiniai keksiukai su morenginiu glajumi

Mažai angliavandenių turintis vanilinio pudingo desertas

Šiuos tartletus taip pat galima papuošti mėlynėmis, braškėmis ar bananų griežinėliais.

Receptas: Mažai angliavandenių turintis vanilinio pudingo desertas

Apelsinų šerbetas

Šiam desertui reikia tik paprastų ingredientų: pieno, apelsino, vanilės ekstrakto, cukraus ir druskos. Šviežiai spaustos apelsinų sultys ir gausus žievelės tarkavimas suteikia gaivų šerbeto skonį.

Receptas: Apelsinų šerbetas

Avižinių dribsnių ir linų sėmenų sausainiai su šokoladu

Vaikai gali pastebėti avižinius dribsnius šiuose sausainiuose, bet jie tikrai neatspės, kad ten yra dar vienas sveikas ingredientas: maltos linų sėmenys.

Receptas: Avižinių dribsnių ir linų sėmenų sausainiai su šokoladu

Šokoladiniai lazdyno riešutų sausainiai

Šie sausainiai iš 5 ingredientų negalėtų būti paprastesni (ar skanesni): tešla gaminama iš šokolado ir lazdyno riešutų kremo, sviesto, miltų, cukraus pudros ir vanilės ekstrakto. Kiekviename sausainyje yra tik 104 kalorijos.

Receptas: Šokoladiniai lazdyno riešutų sausainiai

Nekeptas bananų kreminis pyragas

Aksominis vanilinis pudingas ir pjaustytas bananas ant „Graham“ krekerių pagrindo paverčia šį ypatingą desertą, kuriame yra tik 215 kalorijų vienoje porcijoje.

Receptas: Nekeptas bananų kreminis pyragas

Mažai kalorijų turintis šokolado fondiu

Šokolado fondiu – gardus bet kokio valgio užbaigimas. Ellie recepte kakavos milteliai ir kondensuotas pienas sumaišomi į nuostabų tamsų padažą šviežiems vaisiams.

Receptas: Mažai kalorijų turintis šokolado fondiu

Kepti bananai su grietine

Sveikam desertui prie vakarienės Melissa patiekia saldžius karamelizuotus bananus su rūgščiu saldžiu padažu – grietinės, rudojo cukraus, cinamono ir apelsino žievelės mišiniu.

Receptas: Kepti bananai su grietine

Citrinų putėsiai

Išplakti kiaušinių baltymai, neriebus graikiškas jogurtas, šviežios citrinos sultys ir žievelė sukuria lengvą ir purų putėsį.

Receptas: Citrinų putėsiai

Levandų ir citrinų sausainiai

Medus ir levandos suteikia šiems sausainiams be kiaušinių ryškų gėlių aromatą. Marantos (krakmolo rūšis) pakeičia kiaušinius kaip sausainių rišamoji medžiaga.

Receptas: Levandų ir citrinų sausainiai

Obuolių keksiukai

Šie keksiukai gaminami su obuolių tyre vietoj sviesto, todėl jie yra sveikesni ir drėgnesni, o obuolių skonis sustiprinamas.

Receptas: Obuolių keksiukai

Veganiška bananų duona

Tai bananinė duona be kiaušinių ar pieno produktų, tačiau skirtumas vos pastebimas. Pagrindas minkštas ir švelnus, o skonis su kiekviena diena vis gerėja (nors tikriausiai ją greitai suvalgysite).

Receptas: Veganiška bananų duona

Veganiški mėlynių keksiukai

Šie keksiukai tokie pat skanūs kaip ir tradiciniai, su tuo pačiu saldžiu ir kreminiu pagrindu. Galite naudoti šviežias arba šaldytas mėlynes; šviežios uogos gali suteikti šiek tiek drėgnesnio skonio.

Receptas: Veganiški mėlynių keksiukai

Mėlynių ir graikiško jogurto sūrio pyragas

Šiame gardžiame sūrio pyrage cinamono pita traškučiai pakeičia tradicinį „Graham“ krekerių pagrindą (kiekviename gabalėlyje yra tik 12 gramų riebalų!). Šis desertas toks švelnus ir gardus, kad galbūt niekada nebenorėsite gaminti įprasto riebumo sūrio pyrago.

Receptas: Mėlynių ir graikiško jogurto sūrio pyragas

Mažai riebalų obuolių blynai

Šie skaidulų gausūs, neriebūs pusryčiai puikiai tinka didelei kompanijai. Šis saldus ir švelnus troškinys iškepa greičiau nei keli atskiri blynai. Patiekalą galite pabarstyti cukraus pudra arba apšlakstyti klevų sirupu.

Receptas: Mažai riebalų obuolių blynai

Moliūgų sausainiai su viso grūdo miltais

Visų kviečių miltai yra pagrindinė šių saldžių, pikantiškų, skaidulų turtingų bandelių sudedamoji dalis. Jie gaminami iš minkštesnių kviečių nei įprasti viso grūdo miltai, todėl kepiniai yra minkšti ir lengvi.

Receptas: Moliūgų sausainiai su viso grūdo miltais

Bananų keksiukai su graikiniais riešutais ir sėlenomis

Šie viso grūdo keksiukai turi mažiau riebalų, iš dalies dėl lengvos grietinės, kuri taip pat suteikia nuostabiai kreminę tekstūrą ir skonį.

Receptas: Bananų keksiukai su graikiniais riešutais ir sėlenomis

Šokoladinis pudingas su chia sėklomis

Čija sėklos suteikia šokoladiniam pudingui nuostabios sodrios tekstūros.

Receptas: Šokoladinis pudingas su chia sėklomis

Mini morkų ir obuolių keksiukai

Šie mini keksiukai aplieti kreminio sūrio glajumi. „Giada“ naudoja tamsiai rudąjį cukrų: jo melasos skonis puikiai dera su obuoliais ir morkomis.

Receptas: Mini morkų ir obuolių keksiukai

Kepti obuoliai su avižiniais dribsniais ir obuolių sidro sirupu

Bobby Flay sezoninius obuolius papildo rudens prieskoniais ir šviesiai ruduoju cukrumi. Ant kiekvienos porcijos užberkite avižinių dribsnių, neriebaus graikiško jogurto ir obuolių sidro acto užpilo.

Receptas: Kepti obuoliai su avižiniais dribsniais ir obuolių sidro sirupu

Pūstų ryžių ir sorų desertas

Pūstos soros, traškūs rudieji ryžiai ir žiupsnelis medaus suteikia riešutų skonį ir įvairių tekstūrų. Įdėkite keletą zefyrų, kad klasikinis pūstų ryžių desertas būtų visiškai naujas.

Receptas: Pūstų ryžių ir sorų desertas



Kategorijos: