Mėlynių ir graikiško jogurto sūrio pyragas
Balsai: 3
Laikas: 4 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 290, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 65 mg natrio 150 mg cukrus 23 G.
Kalorijos 290, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 65 mg natrio 150 mg cukrus 23 G.
Skirtingai nuo tradicinio sūrio pyrago, kuris gaminamas vien tik iš kreminio sūrio, šio deserto įdaras daugiausia gaminamas iš neriebaus graikiško jogurto, sumaišyto su žiupsneliu kreminio sūrio. Taip sumažinamas riebalų ir kalorijų kiekis, tačiau išlaikomas dangiškas, subalansuotas sūraus sūrio, cukraus ir citrinos rūgšties skonis. Sūrio pyrago pagrindas kepamas su smulkintais cinamonu pagardintais pita drožlėmis, tada pripildomas įdaru ir vėl kepamas, kol sustings ir taps šilkiniai švelnus. Kiekvieną porciją patiekite su mėlynių padažu, pagamintu iš mėlynių ananasų sultyse.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai cinamono cukraus pita drožlių, lengvai susmulkintų
- 2 šaukštai (30 g) ištirpinto sviesto
- 1 480 g pakuotės paprasto graikiško jogurto, 2 % riebumo
- 220 g neriebaus kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 3 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 2 puodeliai šaldytų mėlynių
- 3/4 puodelio nesaldintų ananasų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis beskonio želatinos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, Ananasų sultys, mėlynių, pita traškučiai, jogurtas, kiaušiniai, kreminis sūris, želatina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 23 cm skersmens nuimamą kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Kepimo formos dugną ir šonus išklokite didele folijos lakštu ir padėkite ją ant kepimo skardos su krašteliais.
- Sudėkite pita traškučius į virtuvinį kombainą ir susmulkinkite. Įdėkite sviesto ir susmulkinkite, kol taps drėgna. Supilkite mišinį į kepimo formą ir įspauskite jį į dugną ir šonus maždaug 1,5 cm. Kepkite, kol plutelė išdžius ir taps kvapni, maždaug 5 minutes. Visiškai atvėsinkite.
- Tuo tarpu virtuvės kombaine sumaišykite jogurtą, kreminį sūrį, kiaušinius, cukrų, miltus, vanilę, citrinos žievelę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Mišinį paskleiskite ant paruošto pagrindo.
- Kepkite sūrio pyragą, kol centre sustings, 40–50 minučių. Visiškai atvėsinkite ant grotelių, tada uždenkite ir šaldykite bent 3 valandas arba per naktį.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode sumaišykite mėlynes ir ananasų sultis ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies. Mažame dubenyje ištirpinkite želatiną 1 valgomajame šaukšte vandens ir palikite 5 minutėms. Ištirpintą želatiną įmaišykite į karštą mėlynių mišinį. Supilkite padažą į dubenį, uždenkite ir šaldykite apie 3 valandas, kad sutirštėtų.
- Kai sūrio pyragas sustings, išimkite jį iš formos. Supjaustykite ir patiekite su mėlynių padažu. Jei padažas per tirštas, prieš pildami ant sūrio pyrago, 20 sekundžių pašildykite jį mikrobangų krosnelėje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
