Velnio maisto keksiukai su šokoladiniu glaistu
Balsai: 1
Laikas:
Kiekis: 8 vnt.
Kiekis: 8 vnt.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 310, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 45 mg natrio 230 mg cukrus - G.
Kalorijos 310, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 45 mg natrio 230 mg cukrus - G.
„Velnio maisto“ keksiukai yra šokoladiškiausi iš visų šokoladinių keksiukų. Be sodraus skonio, jie taip pat džiugina puria, drėgna tekstūra. O šokoladinis glajus puikiai papildo šį velniškai šokoladinį desertą. Jį lengva pagaminti iš pieno, juodojo šokolado ir cukraus pudros bei užtepti ant atvėsusių keksiukų. Kreminio sūrio glajus, pasižymintis sūriai saldžiu skoniu, suteikia nuostabų skonį ir vizualinį kontrastą šiam šokoladiniam desertui. Išplakite kreminio sūrio glajų su cukraus pudra ir ant kiekvieno keksiuko uždėkite po girliandą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- Popieriniai keksiukų įdėklai
- 0,5 puodelio viso grūdo konditerinių miltų
- 0,5 valg. šaukšto. pyrago miltai
- 0,5 puodelio kakavos
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 0,5 puodelio neriebios grietinės
- 1/4 puodelio neriebaus jogurto arba kefyro
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1/4 puodelio rapsų aliejaus
- 0,5 puodelio rudojo cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 kiaušinio baltymas
Glazūra
- 0,5 puodelio cukraus pudros
- 1 valg. š. nugriebto pieno + daugiau pagal poreikį
- 45 g juodojo šokolado (60–70 % kakavos), smulkiai supjaustyto
vingiuotas
- 1,5 šaukšto plaktos grietinėlės sūrio
- 2 šaukštai cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo miltai, konditerijos miltai, pyrago miltai, kakava, grietinė, rūgpienis, kefyras, sviestas, rudasis cukrus, kiaušiniai, cukraus pudra, pienas, juodasis šokoladas, varškės sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles orkaitės viduryje ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Į kiekvieną metalinės keksiukų kepimo formos duobutę įdėkite popierinius įklotus, kad iškeptumėte 8 keksiukus. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite miltus, kakavą, kepimo sodą ir druską. Mažame dubenyje sumaišykite grietinę ir pasukas ir atidėkite. Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite sviestą, augalinį aliejų ir rudąjį cukrų ir plakite dideliu greičiu, nubraukdami dubens sieneles, kol cukrus ištirps ir mišinys taps purus, maždaug 1 minutę. Įmuškite kiaušinį ir kiaušinio baltymą ir plakite dar 1 minutę. Suberkite 1/3 miltų mišinio, tada 1/3 pasukų mišinio, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo. Pakartokite su likusiais sausais ir šlapiais ingredientais. Tešlą tolygiai paskirstykite į 8 keksiukų kepimo formas. Kepkite 15–17 minučių arba tol, kol į keksiuką įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus. Leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti formoje, tada perkelkite juos ant grotelių ir visiškai atvėsinkite, 10–15 minučių.
- Mažame puode sumaišykite cukraus pudrą ir pieną ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Sudėkite šokoladą ir maišykite, kol jis ištirps, o glajus pasieks tirštos blynų tešlos konsistenciją; jei reikia, įpilkite daugiau pieno. Ant kiekvieno keksiuko užtepkite 1,5–2 arbatinius šaukštelius glajaus. Palaikykite apie 10 minučių, kol visiškai sustings.
- Sudėkite kreminį sūrį į nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenėlį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje didele galia apie 10–15 sekundžių, kol kreminis sūris ištirps, bet neužvirs. Suberkite cukraus pudrą ir maišykite, kol visiškai ištirps. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir supilkite į nedidelį plastikinį maišelį. Nupjaukite nedidelį maišelio kampelį, tada į maišelio dugną įspauskite glajų. Į kiekvieno keksiuko centrą įspauskite vingiuotą raštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
