Duonos pudingas su laukiniais ryžiais, mėlynėmis ir apelsinų-karamelės padažu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 282, bendras riebalų kiekis 4.5 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 56 mg natrio 321 mg cukrus 30 G.
Kalorijos 282, bendras riebalų kiekis 4.5 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 56 mg natrio 321 mg cukrus 30 G.
Duonos pudingas – puikus būdas mėgautis gardžiais naminiais kepiniais be tešlos gaminimo vargo, be to, tai puikus būdas sunaudoti pasenusią duoną ir bandeles, kurias gėda išmesti. Jei turite tik šviežios duonos, pirmiausia ją paskrudinkite orkaitėje. Norėdami geresnės tekstūros, sumaišykite virtus laukinius ryžius su duonos kubeliais. Viską aptepkite mažai kalorijų turinčiu kremu, pagamintu iš nesaldinto kondensuoto pieno, neriebaus pieno ir kiaušinių, pagardintu prieskoniais ir šviežiomis mėlynėmis, ir kepkite orkaitėje. Grietinėlėje išmirkyta duona įgauna nuostabiai subtilią pudingo tekstūrą. Patiekite su apelsinų-karamelės padažu ir mėgaukitės kiekvienu kąsniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g saldžios havajietiškos arba bet kokios kitos saldžios duonos, supjaustytos 1 cm gabalėliais (apie 10 puodelių)
- 1 ir 1/4 puodelio nesaldinto, neriebaus kondensuoto pieno
- 1 puodelis pieno, kurio riebumas yra 2 %
- 0,5 puodelio + 2 šaukštai cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Didelis žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
- 2 dideli CO kategorijos kiaušiniai
- 3/4 puodelio virtų laukinių ryžių
- 1 puodelis mėlynių
- 1 valgomasis šaukštas skrudintų griežinėlių migdolų
- 1/4 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
- 1 valg. šaukštas apelsinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldi bandelė, koncentruotas pienas, pienas, cukrus, vanilės ekstraktas, muskato riešutas, kiaušiniai, laukiniai ryžiai, mėlynių, migdolas, Apelsinai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Duonos kubelius sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol gražiai apskrus, maždaug 15 minučių. Atvėsinkite. - Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį nesaldinto kondensuoto pieno su 1/2 puodelio cukraus, 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės, muskato riešutu, žiupsneliu druskos ir kiaušiniais. Sudėkite atvėsusius duonos kubelius ir laukinius ryžius. Išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų, ir atidėkite, kol duona sugers didžiąją dalį skysčio, maždaug 30 minučių.
- Į mišinį įmaišykite mėlynes ir sudėkite į lengvai riebalais pateptą 2 litrų talpos kepimo indą. Pabarstykite migdolais ir kepkite, kol pudingas sustings ir gražiai apskrus, 30–40 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite kelioms minutėms pastovėti.
- Tuo tarpu į nedidelį puodą suberkite likusius 2 šaukštus cukraus. Kaitinkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol cukrus ištirps ir taps gintaro spalvos, maždaug 7 minutes. Įpilkite likusį 1/4 puodelio kondensuoto pieno, 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės, apelsino žievelės, apelsinų sulčių ir žiupsnelį druskos. Užvirinkite ant silpnos ugnies apie 2 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės. Užpilkite karamelės padažu ant pudingo. Patiekite pudingą šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
