Sveikiausi augaliniai aliejai, jų rūšys ir maistinės savybės
Be augalinio aliejaus neapsieinama gaminti nė vieno patiekalo. Jis praturtina maistą maistinėmis medžiagomis ir suteikia unikalų skonį. Saulėgrąžų aliejus mūsų šalyje yra labiau paplitęs. Tačiau gaminant maistą naudojama ir daugybė kitų rūšių aliejų.
10 geriausių augalinių aliejų.
1. Kukurūzai – Tinka kasdieniam naudojimui, taip pat kūdikių ir dietinei mitybai. Sudėtyje yra didelis kiekis provitamino tokoferolio (E) ir daug nesočiųjų riebalų rūgščių.
2. Sojų pupelių aliejus – laikomas mikroelementų kiekio rekordininku.
3. Sezamas – pasižymi sodriu skoniu. Sudėtyje yra daug natūralių antioksidantų, pasižyminčių stipriomis savybėmis. Netinka kepti.
4. Linų sėmenys – sudarytas iš polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurių mūsų organizmui reikia, bet jis pats negali sintetinti. Tai gerai žinomos omega-6 ir omega-3 rūgštys.
5. Moliūgas – turi gydomųjų savybių dėl didelio kiekio naudingų maistinių medžiagų.
6. Išgautas arba įsigytas graikinių riešutų aliejus – laikomas vitamino E ir jo darinių kiekio rekordininku.
7. Alyvuogių aliejus – pasižymi puikiomis savybėmis mažinant žalingo cholesterolio kiekį žmogaus organizme.
8. Garstyčių aliejus – tiesiog nuostabi priemonė kokybiškai ir reguliariai įvairių širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.
9. Šaltalankių aliejus – gali būti vartojamas esant hipovitaminozei.
10. Žemės riešutas – turi savybę atnaujinti organizmo ląsteles.
Tokia aliejų rūšių įvairovė teikia džiaugsmo, nes suteikia galimybę eksperimentuoti virtuvėje.
Kategorijos
Kulinarijos enciklopedija / Riebus maistasPanaši medžiaga
Sveiki bananų keksiukai
Sveiki ryžių traškučiai „Krispies“ su migdolais
Sveiki spagečiai kreminiame pomidorų padaže
Sveiki duonos trupiniuose kepti kiaulienos kepsniai
Sveiki rikotos ir mėlynių tartletai
Bananų supermaisto kokteilis
Aštrus veganiškas Havarti sūris su žolelėmis
Veganiškas parmezanas
Skaniausi kiaulienos šonkauliukai orkaitėje
Skaniausi traškučiai
Sveiki žemės riešutų sviesto ir uogienės sumuštiniai
Vaikams pritaikyta: sveiki užkandžiai vaikams
Sveiki žemės riešutų sviesto triufeliai
Sveiki mėsainių paplotėliai su žaliosiomis alyvuogėmis
Sveiki slyvų triufeliai
Sveiki morkų keksiukai
Spanguolių ir apelsinų pagardas
Įvairių rūšių mėsa. Ar jau ragavote visų?
Mandarinai: veislės, hibridai ir naudingos savybės
Avietės, naudingos savybės, virimo būdai
Brangiausi maisto produktai
Ryžių košė - naudingos savybės
Persimonas - naudingos savybės
Naudingos giros savybės
Kaip pasigaminti geriausius mėsainių paplotėlius
Maisto pakuočių ir konteinerių tipai
Maisto priedai maisto produktuose
„Sveiki užkandžiai“. Ką mes žinome apie užkandžius
Sviestas: rūšys, laikymas ir naudojimas
Keptuvės ir jų rūšys
Bulvės. Kilmės istorija ir naudingos savybės
Kalakutienos mėsa - naudingos savybės
Užkandžiai
Alaus užkandžiai
Sūrio užkandžiai
Sumuštiniai
Užkandžiai
Užkandžiai
Įvairūs užkandžiai
Užkandžiai su padažais
Mėsos užkandžiai
Žuvies užkandžiai
Daržovių užkandžiai
Kiaušinių užkandžiai
Sriubos
Šaltos sriubos
Kreminės sriubos
Kreminės sriubos
Sriubos su padažais
Skaidrios sriubos
Daržovių sriubos
Tirštos sriubos, troškiniai
Mėsos sriubos
Žuvies sriubos
Sriubos su makaronais ir dribsniais
Pagrindiniai patiekalai
Mėsa
Paukštis, žaidimas
Garnyrai
Daržovės, grybai
Žuvis, jūros gėrybės
Grūdai, ankštiniai augalai
Kiaušiniai, pieno produktai
Makaronai
Troškinys
Salotos
Šiltos salotos
Daržovių salotos
Lapinės salotos
Vaisių salotos
Salotos su dribsniais ir makaronais
Salotos su mėsa
Salotos su žuvimi
Salotos su kiaušiniais
Salotos su pupelėmis
Salotos su duona
Greitas maistas
Hamburgeriai
Sumuštiniai
Dešrainiai
Picos
Karšti sumuštiniai
Tortilijų patiekalai
Pitos patiekalai
Blynai
Padažai greitam maistui
Gruzdinti patiekalai
Padažai
Prieskoniai
Padažai
Padažai
Pastos
Barbekiu glazūros ir padažai
Salotų padažai
Naftos mišiniai
Emulsiniai padažai
Saldūs padažai
Aštrūs padažai
Padažai greitam maistui
Grilis, kepsninė
Kepta mėsa
Kepta paukštiena
Kepta žuvis
Rūkyti patiekalai
Keptos daržovės ir vaisiai
Kepti miltų produktai
Barbekiu glazūros ir padažai
Kepykla
Sūrūs pyragai, picos
Naminė duona
Bulvių blynai, blynai
Nesaldinti bandelės, pyragaičiai
Nesaldinti sausainiai ir bandelės
Desertai
Keksiukai
Vaisių desertai
Slapukas
Pyragai
Spurgos, pyragai, bandelės
Saldainiai ir maži saldainiai
Kremai, padažai, putėsiai, pudingai
Suflė, meringues, meringues
Želė
Ledai, šerbetai
Pyragai
Saldūs pyragaičiai, pyragaičiai
Blynai, blyneliai, vafliai, skrebučiai
Pusryčių dribsniai, granola, miusliai
Gėrimai
Pieno kokteiliai
Kokteiliai, granitos
Kavos ir šokolado pagrindu pagaminti gėrimai
Vaisių gėrimai, sultys
Arbata ir žolelių gėrimai
Karšti gėrimai
Alkoholiniai kokteiliai
Kokteiliai su degtine
Kokteiliai su džinu
Viskio kokteiliai
Kokteiliai su vynu
Kokteiliai su brendžiu, konjaku
Kokteiliai su absintu
Kokteiliai su romu
Kokteiliai su putojančiu vynu
Tekilos kokteiliai
Kokteiliai su alumi
Kokteiliai su likeriais
Šaldyti kokteiliai
Virimo būdai
Oro keptuvė
Slėginė viryklė
Šalti patiekalai
Daugiafunkcis puodas
Įdaryti patiekalai
Gruzdinimas giliuose riebaluose
Dvigubas katilas
Keptuvė
Kepimo skarda
Folija
Orkaitė
Kepėjas
Maišytuvas
Maišytuvas
Židinys
Maisto smulkintuvas
Mikrobangų krosnelė
Wokas
Marinuoti patiekalai
Džiovinti ir sūdyti maisto produktai
Marinuoti patiekalai
Virti patiekalai be lukšto
Sūrūs patiekalai
Rūkyti patiekalai
Konservuoti produktai
Sezoniniai patiekalai
Šventiniai patiekalai
Naujieji metai
Kalėdos
Valentino diena
Kovo 8 d.
Velykos
Gegužės 1 d.
Helovinas
Gimtadienis
Vakarėlių patiekalai
Vestuvių patiekalai
Kokteilių vakarėlis
Vakarienė
Motinos diena
Pasaulio virtuvės
Europos
prancūzų
italų
ispanų
graikų
Anglų
Airių
Vokiečių
portugalų
Austrijos
lenkų
Rusų
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Kategorijos
Pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Vaikų patiekalai
Indai, skirti naudoti ateityje
Biudžetiniai receptai
Komforto maistas
Receptai vienam asmeniui
Receptai dviems
Piknikas
Kiemo receptai
Patiekalai gerbėjams
Kino vakaro patiekalai
Virimo būdai
Maisto tinklo receptai
Receptų rinkiniai
Receptai pagal ingredientus
Sveika mityba
Sveiki pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Sveiki užkandžiai
Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų
Patiekalai be glitimo
Mažas natrio kiekis
Mažai kalorijų turintys patiekalai
Patiekalai diabetikams
Mažai angliavandenių turintys patiekalai
Mažas riebalų kiekis
Žemas cholesterolio kiekis
Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis
Vegetariški patiekalai
Veganiški patiekalai