Mini morkų keksiukai su kreminio sūrio glajumi
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 240, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 49 mg natrio 316 mg cukrus 17 G.
Kalorijos 240, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 49 mg natrio 316 mg cukrus 17 G.
Keletas gudrybių padės įprastus keksiukus su glajumi paversti mažai kalorijų turinčiais, bet lygiai taip pat skaniais keksiukais. Kepimui reikės mini kepimo formų arba keksiukų formos. Tešla gaminama iš viso grūdo miltų, kurie kartu su tarkuotomis morkomis suteikia skaidulų, o graikiškas jogurtas, pakeičiantis dalį sviesto, suteikia baltymų ir suteikia gardžiai drėgną tekstūrą. Iškeptus keksiukus papuoškite kreminio sūrio glajumi. Nuostabus jo skonis puikiai papildo riešutų ir aštrų morkų pyrago skonį. Kiekvienam keksiukui užtenka vos 1 arbatinio šaukštelio glajaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas
- Kepimo purškiklis kepimo formoms sutepti
- 0,5 valg. šaukšto pekano riešutų puselių
- 1,5 puodelio viso grūdo kviečių miltų
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 0,5 puodelio rudojo cukraus
- 0,5 puodelio graikiško jogurto, 2 % riebumo
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 3 dideli kiaušiniai, CO kategorija
- 3 valg. š. tarkuotų morkų (apie 350 g)
Glazūra
- 0,5 puodelio + 2 šaukštai cukraus pudros
- 2 šaukštai neriebaus kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis smulkios druskos
- Pekano puselės, lengvos razinos ir (arba) maltas cinamonas papuošimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pekano riešutai, viso grūdo miltai, konditerijos miltai, cinamonas, malto imbiero, rudasis cukrus, jogurtas, vanilės ekstraktas, citrina, kiaušiniai, morka, cukraus pudra, varškės sūris, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Keksiukas:
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Kepimo purškikliu apipurkškite 12 mažų kepalų kepimo formų arba 12 puodelių keksiukų formą.- Sudėkite riešutus ant kepimo skardos su krašteliais ir pakepinkite orkaitėje 10–12 minučių. Leiskite atvėsti, tada sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkios konsistencijos, bet nemalkite į miltus.
- Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus riešutus, miltus, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, jogurtą, augalinį aliejų, vanilę, citrinos žievelę ir kiaušinius. Į kiaušinių mišinį įmaišykite morkas. Tada morkų ir kiaušinių mišinį įmaišykite į miltų mišinį, tolygiai paskirstydami ingredientus. Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštose kepimo formose. (Nesijaudinkite, jei tešla neatrodo perpildyta; keksiukai kepdami gerai pakils.)
- Kepkite, kol keksiukai paspaudus šiek tiek atšoks, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauks švarus (20–22 minutes). Keksiukus kelias minutes atvėsinkite kepimo formose, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Glazūra:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, kreminį sūrį, citrinos sultis ir druską. Ant kiekvieno keksiuko užtepkite apie 1 arbatinį šaukštelį glajaus ir paskirstykite šaukšto nugarėle. Papuoškite keksiukus pagal pageidavimą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
