Sumažinto riebumo sūrio pyragas
Balsai: 11
Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 229, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas - G., cholesterolis 61 mg natrio 319 mg cukrus - G.
Kalorijos 229, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas - G., cholesterolis 61 mg natrio 319 mg cukrus - G.
Šis sveikas sūrio pyragas gaminamas iš neriebaus ir sumažinto riebumo kreminio sūrio bei pusiau nugriebtos grietinės mišinio. Nepaisant to, desertas yra toks aksominis ir kreminis, kad vargu ar atspėtumėte, jog jis tinka dietai. Sūrio pyrago pagrindas, pagamintas iš susmulkintų „Graham“ krekerių ir sviesto, sluoksniuojamas su sūrio mišiniu ir kepamas dvigubame katile. Iškepus leiskite jam pastovėti per naktį šaldytuve. Tada apibarstykite bet kokiais priedais ir mėgaukitės subtiliu vanilės skoniu su subtiliomis citrusinių vaisių natomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 9 sveiki gabalėliai Grahamo krekeriai su cinamonu, perlaužta per pusę
- 2 šaukštai (30 g) ištirpinto sviesto
- 2 x 220 g pakuotės „Neufchâtel“ sumažinto riebumo kreminio sūrio, suminkštinto
- 2 x 220 g neriebaus kreminio sūrio, suminkštinto
- 1,5 puodelio cukraus
- 1 puodelis grietinės, mažai riebalų
- 2 dideli CO kiaušiniai + 3 kiaušinių baltymai
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- Įvairūs priedai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krekeriai, sviestas, varškės sūris, Neufšatelo sūris, cukrus, grietinė, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, vanilės ekstraktas, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Krekerius sutrinkite virtuviniu kombainu, kol susidarys trupiniai. Įpilkite 1–2 šaukštus vandens ir sviesto; pulsuokite, kad trupiniai sudrėktų. 22 cm skersmens nuimamą kepimo formą išklokite folija, kad masė neišbėgtų. Kepimo formos vidų apipurkškite kepimo purškikliu, dugną išklokite smulkintais krekeriais ir paspauskite. Kepkite apie 8 minutes. Tada atvėsinkite 10 minučių.
- Tuo tarpu abiejų rūšių sūrius ir cukrų plaktuvu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite iki vientisos masės, maždaug 5 minutes, tada mažu greičiu įmaišykite grietinę. Dubenyje lengvai išplakite 3 kiaušinių baltymus, tada įmaišykite juos į sūrio mišinį kartu su 2 kiaušiniais, miltais, vanile ir citrinos žievele. Plakite vidutiniu greičiu iki purumo, maždaug 3 minutes. Mišinį paskleiskite ant tešlos pagrindo.
- Įdėkite sūrio pyragą į kepimo skardą ir įpilkite šilto vandens, kad jis siektų ketvirtį kepimo formos kraštų. Kepkite, kol sūrio pyragas sustings, bet centre vis dar judės. Išjunkite orkaitę ir palikite sūrio pyragą viduje, neatidarę durelių, 20 minučių.
- Išimkite kepimo formą iš vandens vonelės ir padėkite ją ant grotelių. Perbraukite peilį aplink sūrio pyragą ir leiskite jam visiškai atvėsti. Šaldykite bent 8 valandas. Papuoškite sūrio pyragą bet kokiais mėgstamais priedais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
