Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10 kaip užkandis

Vienos krevečių kokteilis - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Krevečių kokteilis

• 700 g stambiai supjaustytos omaro uodegos mėsos
• 20 virtų nuluptų krevečių
• 2 smulkiai supjaustytų ančiuvių filė
• 2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustytų kaparėlių
• 2 smulkiai supjaustyti saldūs marinuoti agurkėliai
• 1 kietai virtas kiaušinis, smulkiai supjaustytas (trynį sutrinkite peilio šonu)
• Smulkiai susmulkinti salotų lapai
• Citrinų skiltelės papuošimui
• Ledas

Majonezo pagrindu pagamintas padažas su alkoholiu

• 2 puodeliai majonezo
• 2 šaukštai pomidorų padažo
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas mažais kubeliais
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių, ir dar daugiau papuošimui
• 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
• Aštrus padažas pagal skonį
• 1 valg. šaukštas apelsinų sulčių
• 1/2 citrinos sultys
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
• 2 arb. šaukšteliai krienų
• 1 arb. š. paprikos, ir dar šiek tiek papuošimui
• 1/2 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 1 valg. šaukštas l sauso šerio
• 1 valg. šaukštas konjako
• 1 valgomasis šaukštas Cointreau

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

omaras, krevetės, Ančiuviai, kaparėliai, majonezas, pomidorų padažas, svogūnai, krienai, garstyčios, kiaušiniai, marinuoti agurkai, Vorčesteršyro padažas, aštrus padažas, citrinų sultys, šeris, konjakas, Apelsinų likeris, lapinės salotos, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Padėkite dubenį ant susmulkinto ledo ir supilkite majonezą. Įpilkite pomidorų padažo ir 250 gramų omaro mėsos. Kitame dubenyje sumaišykite svogūną, ančiuvius, kaparėlius, marinuotus agurkėlius, šaukštą petražolių, kiaušinio baltymą ir trynį. Šį mišinį įmaišykite į omarų majonezą.
2 veiksmas
• Įpilkite Vorčesterio padažo, šlakelį aštraus padažo, apelsinų sulčių, citrinų sulčių, druskos ir pipirų, garstyčių, krienų, arbatinį šaukštelį paprikos, kajeno pipirų, šerio, konjako ir „Cointreau“. Visus ingredientus gerai sumaišykite.
  
  Salotų lapus pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis. Padalinkite į 10 šampano taurių. Ant salotų uždėkite likusią omaro mėsą ir šaukštu apšlakstykite majonezo mišiniu. Papuoškite 2 krevetėmis, petražolėmis, paprika ir citrinos skiltelėmis. Patiekite šaltus.

Balsai: 4