Karšto šokolado puodelio pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - karšto šokolado pyragą iš puodelio

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 897, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 128 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 61 mg natrio 605 mg cukrus 99 G.

Šis tortas, milžiniško karšto šokolado puodelio formos, su šokoladinio pudingo ir plaktos grietinėlės sluoksniu atrodo neįtikėtinai tikroviškai. Viduje svečiai ras minkštą šokoladinį „Devil's Food“ biskvitą, padengtą puriu sviestiniu kremu. Savo puodelio tortą galite pagaminti bet kokios spalvos ir papuošti kaip tik norite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

Kepimo purškiklis formoms purkšti
2 x 430 g pakuotės „Devil's Food“ biskvitinių pyragų mišinio (ir visi kiti reikalingi ingredientai)

Sviesto kremas

6 puodeliai cukraus pudros (apie 700 g)
330 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
2–3 šaukštai pieno
1-2 šaukštai raudonų maistinių dažų

Apdaila

2 puodeliai šokoladinio pudingo
Plakta grietinėlė, papuošimui
Speciali įrangaReikės: 4 kepimo formos, kiekvienos skersmuo 15 cm; žiedinė formelė, 12 cm skersmens, arba mažas peilis; konditerinis maišelis su apvaliu galu; mentelė; 2–4 mediniai iešmeliai, 10 cm ilgio.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, pienas, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Kepimo purškikliu išpurkškite 4 16 cm skersmens kepimo formas.
Tortas:

Sumaišykite šokoladinio biskvito tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės. Supilkite ją į paruoštas kepimo formas ir kepkite, kol į centrą įsmeigtas testeris bus švarus, maždaug 35 minutes. Leiskite pyragams 10 minučių atvėsti ant grotelių, tada išimkite iš kepimo formų ir visiškai atvėsinkite.

Sviesto kremas:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite cukrų, sviestą ir druską iki vientisos masės. Įpilkite vanilės ekstrakto, padidinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol visiškai susimaišys. Įpilkite pakankamai pieno, kad glajus būtų tepamas. Supilkite 1/2 puodelio glajaus į konditerinį maišelį su apvaliu antgaliu. Į likusį glajų įmaišykite maistinių dažų, kad pasiektumėte norimą atspalvį.
Asamblėja:

Dantytu peiliu nupjaukite kupolinius viršūnes nuo torto sluoksnių, kad jie būtų visiškai plokšti (nuopjovas atidėkite kitam naudojimui). Mažu peiliu arba 12 cm skersmens žiedu vieno torto sluoksnio centre išpjaukite 12 cm skersmens apskritimą, atsargiai, kad nepažeistumėte išorinio žiedo (tai bus apskritimo kraštas). Nupjautą apskritimą apipjaukite iki 2,5 cm storio, tada mažu peiliu išpjaukite maždaug 10 cm ilgio ir 5 cm pločio rankeną. Surinkdami tortą, užšaldykite rankeną lėkštėje, kol ji taps labai kieta (taip bus lengviau surinkti).
Padėkite torto sluoksnį perpjauta puse į viršų ant torto stovo arba serviravimo lėkštės. Užtepkite ploną glajaus sluoksnį iki pat krašto. Ant viršaus uždėkite kitą torto sluoksnį ir užtepkite ploną glajaus sluoksnį. Pakartokite su trečiuoju torto sluoksniu. Ant viršaus uždėkite torto sluoksnių žiedą. Visą tortą padenkite plonu glajaus sluoksniu, kad padengtumėte trupinius (nereikia glaistyti žiedo vidinės pusės). Ant rankenos užtepkite ploną glajaus sluoksnį. Užšaldykite tortą ir rankeną, kol tortas sustings, o rankena sustings, maždaug 30 minučių.
Apglaistykite tortą, išskyrus vidurinę išpjovą viršuje. Išlyginkite kraštus ir šonus mentele, skirta nuimti kraštus. Apglaistykite rankeną.
Švelniai paspauskite rankeną prie torto ir įsmeikite du–keturis iešmelius, kad pritvirtintumėte. Išlyginkite bet kokį glajų ant rankenos. Išspauskite atidėto balto glajaus juostelę išilgai puodelio viršutinio ir apatinio kraštų (arba apvyniokite ją rūgščių saldainių juostelėmis).
Kai būsite pasiruošę patiekti, pripildykite puodelį pudingo ir mentele tolygiai paskirstykite jį iki kraštų. Prieš patiekdami, pudingo vidurį papuoškite plakta grietinėle.