Kakavos sūrio pyragas su zefyrais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - kakavos sūrio pyragą su zefyrais

Laikas: 3 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–14

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 468, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 178 mg natrio 339 mg cukrus 24 G.

Ar mėgstate žiemos vakarą mėgautis kakava su zefyrais? Iškepkite prabangų sūrio pyragą su tokiu pačiu skoniu! Jame karšto šokolado mišinys (arba kakavos milteliai) įmaišytas į krekerių pagrindą ir aksominį kreminio sūrio įdarą. Iškepkite sūrio pyragą dvigubame katile ir palikite kelioms valandoms, geriausia per naktį, sustingti šaldytuve. Prieš patiekdami papuoškite zefyrais. Šis desertas yra toks pat gardus, kaip ir klasikinis žiemos gėrimas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

90 g nesūdyto sviesto, ištirpinto, ir papildomai kepimo skardai patepti
9 „Graham“ krekeriai (apie 1 pakelis)
1/4 puodelio karšto šokolado arba kakavos mišinio
Žiupsnelis smulkios druskos
Speciali įranga: 22 cm skersmens kepimo forma su nuimamais kraštais.

Įdaras

4 pakeliai kreminio sūrio, po 220 g, kambario temperatūros
1 puodelis cukraus
2/3 puodelio karšto šokolado arba kakavos mišinio
1 puodelis grietinės
6 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
10 zefyrų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kreminis sūris, karšto šokolado mišinys, trapūs sausainiai, kiaušiniai, grietinė, zefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite groteles orkaitės centre ir įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
Tortas:

Krekerius susmulkinkite virtuviniu kombainu iki smulkių trupinių. Įdėkite sviestą, karšto šokolado mišinį, druską ir maišykite, kol mišinys sulips ir išlaikys formą paspaudus.

Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą ir paspauskite jį į dugną, kad susidarytų lygus sluoksnis. Kepkite, kol pagrindas sustings, maždaug 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Padėkite kepimo formą su pagrindu ant didelio folijos gabalo ir apvyniokite formos išorę folija, kad kepant nepatektų vanduo.
Įdaras:

Nuvalykite virtuvinio kombaino dubenį. Išplakite kreminį sūrį, cukrų, karšto šokolado mišinį ir grietinę iki vientisos masės be gumulėlių, kelis kartus nubraukdami nuo dubens sienelių. Įmuškite kiaušinius ir vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos masės.
Įdarą paskleiskite ant tešlos pagrindo ir įdėkite kepimo skardą į kepimo indą. Į kepimo skardą įpilkite tiek karšto vandens, kad jis siektų iki pusės folija išklotos kepimo skardos.
Kepkite sūrio pyragą, kol kraštai sustings, bet centras šiek tiek juda, kai pakratote kepimo formą (sūrio pyragas turėtų raibuliuoti), nuo 1 valandos 10 minučių iki 1 valandos 20 minučių.
Išjunkite orkaitę ir kelioms sekundėms praverkite dureles, kad išeitų dalis šilumos. Uždarykite dureles ir leiskite sūrio pyragui pastovėti orkaitėje, kol visiškai sustings, maždaug 1 valandą.
Perkelkite sūrio pyrago formą ant grotelių. Peiliu perbraukite kraštus ir leiskite sūrio pyragui atvėsti iki kambario temperatūros. Apvyniokite ir šaldykite per naktį arba iki 2 dienų..
Prieš patiekdami, zefyrus perpjaukite įstrižai ir išdėliokite juos perpjauta puse žemyn tvarkinga linija aplink sūrio pyrago kraštą.

Pastaba

Nepirkite kakavos ar karšto šokolado mišinio, jei jame yra pieno produktų..